豬肉代價連續高位運行激發存眷。6月26日，農業農村部就保障糧食寧靜和農產物供應環境進行公布會，該部市場與經濟信息司司長唐珂回應這一環境稱，“首要是受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響，本年上半年生豬和能繁母豬的存欄降幅較大，市場供應階段性趨緊”。

　　數據顯示，5月天下豬肉批發均價每公斤20.63元，同比漲29.3%。因為生豬產能恢復需要周期，后期豬肉代價上漲的壓力依然較大。

　　北京商報記者相識到，供需失衡是導致今朝市場上豬肉代價走高的直接緣故原由。北京新發地提供的資料顯示，近期豬肉供應量呈現下滑。上周（6月15日-21日）北京新發地白條豬日均上市量為1540.71頭，較6月初和5月后兩周別離降落了9.17%、13.42%和14.53%。

　　傳導到代價端， 6月21日新發地市場白條豬批發平均價是11.83元/斤，較一個多月前的5月7日上漲22.21%，同比客歲的7.25元/斤漲幅達63.17%。

　　北京新發地市場統計部賣力人劉通闡明稱，上周豬肉代價上漲，首要是東北地域毛豬代價大幅上漲所拉動的。自客歲底遼寧毛豬解禁以后，北京市場上販賣的白條豬大部門是遼寧地域屠宰廠代宰的。進入6月以后，遼寧地域毛豬的代價呈現持續上漲。“但南邊豬肉的大量進京，對北方豬肉代價上漲的勢頭也會發生必然的抑建造用，代價應該會不變一段時間，需要養殖場、屠宰廠繼續再舉行一段時間的蓄勢。”劉通進一步暗示。

　　中國生豬預警網首席闡明師馮永輝則告訴北京商報記者，根據今朝東北地域生豬代價10元/斤來計較，本年三季度生豬代價可能會沖破汗青高點。在馮永輝看來，今朝市場上生豬缺口很大，養殖戶補欄仍比力審慎，生豬產能出現連續降落的趨勢。

　　農業農村部日前發布的“2019年5月400個監測縣生豬存欄信息”顯示，5月生豬存欄環比降落4.2%，比客歲同期降落22.9%；能繁母豬環比降落4.1%，比客歲同期降落23.9%。

　　“受非洲豬瘟疫情、養殖成本上升、前期生豬代價周期性下行等多種因素影響，生豬和能繁母豬存欄同比降幅凌駕20%，養殖信念顯得有些不足。”農業農村部農產物質量寧靜羈系局局長、新聞講話人廣德福在會上夸大，為緩解豬肉供給重要場面，農業農村部一方面努力促進生豬出產恢復；另一方面，鞭策肉類布局調解，指導增長禽肉等替換品出產。今朝，非洲豬瘟疫情已獲得有用節制，禽肉、牛羊肉、水產物等替換品出產供給較為富足。