為加強生豬屠宰監督管理，保證生豬產品質量安全，商務部日前發布《生豬屠宰管理條例實施辦法》，并自2008年8月1日起實施。

　　《辦法》規定，申請人獲得設區的市級人民政府作出的同意的書面決定后，方可開工建設屠宰廠（場）。商務部須在政府網站定期公布全國生豬定點屠宰廠（場）名單。

　　《辦法》明確，生豬定點屠宰廠（場）應按照國家規定的肉品品質檢驗規程進行檢驗。此外，應建立質量追溯制度和缺陷產品召回制度。發現其生產的產品不安全時，應當立即停止生產，向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經上市銷售的產品，并向當地商務主管部門報告。對召回的產品應當采取無害化處理措施，防止該產品再次流入市場。

　　依據該《辦法》，生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務主管部門責令改正，并可處1萬元以上3萬元以下罰款：一是從事肉品品質檢驗的人員未經考核合格的；二是運輸肉品不符合本辦法規定的。

　　此外，冒用、使用偽造、出借、轉讓本辦法規定的相關證、章、標志牌的，由商務主管部門責令改正，并可處1萬元以上3萬元以下罰款。

　　為保證邊遠和交通不便的農村地區生豬產品供應，《辦法》規定，確需設置小型生豬屠宰場點的，所在地省、自治區、直轄市應當依照《生豬屠宰管理條例》的相關規定，制定本行政區域的具體管理辦法。