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    “嘎嘎嘎，嘎嘎嘎……”在四川蓬溪一個小村的一片水豐草茂之地，一群白鵝正在悠閑漫步。其主人茍鵬程美其名曰：百草鵝。它們都是在天然、生態的敞養狀態下長大，因而受到好吃嘴們的青睞。筆者采訪中發現——

　　選準方向 大打生態牌

　　2008年3月以前，四川省蓬溪縣的茍鵬程在成都打工，日子過得馬馬虎虎。不過，他還是想回到家鄉干一番事業。以他多年在城里的觀察，生態的、安全的畜產品始終都是供不應求的。他將眼光瞄準了養殖業。

　　從2008年初開始，他就在家鄉考察選址，歷時1個多月，寶梵鎮龍洞村一片六七十畝的土地進入他的“法眼”：在這片土地的上游有一座水庫，從這片土地到水庫之間，沒有搞養殖業的，甚至連住家戶都沒有。

　　茍鵬程把這片地租了下來。但是養什么好呢？他舉棋不定。于是，他咨詢他們縣畜牧食品局，有關人士告訴他：蓬溪養鵝很成氣候，而且，近年，鵝的行情也還不錯。受此鼓舞，茍鵬程決定種草養鵝。

　　從2008年3月開始，他就種上大片大片的黑麥草、菊苣，以10元/只的價格購買了幾百只白鵝苗，全部敞放。

　　早謀銷路　特廚引客來

　　此時，茍鵬程也開始謀劃百草鵝出欄以后的銷路。他建起一個農家樂，以特色餐飲為主打，專門請了一個親戚——曾經到新加坡打過工的特級廚師茍平華開發了系列的鵝餐，把蒸、炒、鹵、燉、烤等烹飪方法運用得淋瀝盡致，把百草鵝源源不斷地推向餐桌。

　　5個月以后，第一批百草鵝出欄了。茍鵬程立即向游客們熱情推薦，讓他們參觀純生態的養殖場。喜歡美食的游客們，紛紛“點殺”百草鵝，他們一陣風卷殘云，仍意猶未盡，有的走的時候，還要買上一只，茍鵬程的賣價是100元/只。

　　一傳十，十傳百。美味的百草鵝吸引了源源不斷的食客，遂寧的、南充的、成都的、重慶的，不論遠近，紛紛慕名而來。

　　茍鵬程說他已經出欄六七批百草鵝，農家樂平均每天就要宰殺一二十只，此外還有500只是食客帶走的。百草鵝未出養殖場就“消化”了。

　　利潤不菲　寄養擴規模

　　“百草鵝比一般的鵝輕1斤左右。但是，百草鵝1只賣100元，除去鵝苗、牧草、人工、米糠、包谷等成本，每只純賺六七十元。一般的鵝除干打凈，最多賺一二十元。” 茍鵬程高興地說。

　　百草鵝為何如此賺錢？除天然、生態、純農家的飼喂方式以外，出欄周期長是一個重要原因。據茍鵬程介紹，喂飼料添加劑的鵝，實行的是圈養、填鴨式的養殖方式，3個月即可出欄一批，而百草鵝一般需要近半年才能出欄，這就增加了很大一筆成本。

　　盡管百草鵝的價格不菲，但出欄以后就供不應求。茍鵬程準備擴大規模，不過，他將走的路子是“總規模擴大，但分散養殖”。他在當地已建立起一個百草鵝養殖專業合作社，今后將把百草鵝寄養在當地的農戶那里，到時統一回收。這種方式不僅能帶動農戶增收，而且也分散了疫病風險，擴大了養殖規模。