2010年6月6日，第八屆中國兔肉節宣傳活動在全國各地同步展開，本屆兔肉節以“科學引導兔肉消費，促進兔業和諧發展”為主題。由中國畜牧業協會兔業分會、國家兔產業技術體系主辦，河北省清苑縣書璞仙客來食府、河北省保定市書璞仙客來調味品有限公司承辦的主會場宣傳座談會在河北省清苑縣如期舉行，來自山西、遼寧、河南、湖北、山東、黑龍江、廣東、安徽、陜西、河北、北京、甘肅、四川、內蒙古等地的兔肉加工企業、兔肉餐飲企業、兔用器械生產企業、兔皮經營者、兔業養殖場戶代表160余人和中國畜牧業信息網、中國兔業網、中國養兔雜志、現代兔業報、阿里牧——中國畜牧商城網、河北電視臺、河北科技報等10余家媒體記者出席了宣傳座談會。中國畜牧業協會兔業分會任家玲副會長，中國畜牧業協會兔業分會常務理事、國家兔產業技術體系首席科學家秦應和教授分別在開幕式上發言。
　　本屆兔肉節主會場宣傳座談會得到了國家兔產業技術體系家兔營養與飼料研究室、北京房山綜合試驗站、北京豐臺綜合試驗站、青島綜合試驗站，北京市東平獺兔養殖場，山西省高平市南陽兔業有限責任公司，四川省旭平兔業有限責任公司，四川省哈哥兔業有限公司，北京好乖乖兔肉美食村，安徽阜陽市金草原兔業養殖專業合作社，河北涿州連生牧業發展有限公司，山東惠民鳳凰酒莊等單位的積極協辦與熱烈祝賀。山西省畜牧業協會兔業分會任家玲秘書長親自帶領轄區有關兔肉加工企業參加，并給予祝賀。青島康大食品有限公司河北事業部積極配合主會場宣傳座談會，展示了兔肉加工產品和肉兔配套系種兔。
　　一、前期宣傳到位
　　為做好本屆兔肉節前期動員與宣傳推廣工作，中國兔業網結合第八屆中國兔肉節的總體安排，通過視頻專訪了國家兔產業技術體系首席科學家、中國農業大學秦應和教授。秦應和教授分別從兔肉的營養特點、我國兔肉生產與消費現狀、兔肉節對我國兔產業發展的意義等方面做了全面客觀地闡述，對進一步推廣這一行業公益活動，正確引導我國兔肉及相關兔產品消費，促進我國兔產業健康和諧發展產生了積極的推動作用。
　　二、主會場活動豐富多彩
　　一是兔肉產品展示。參展單位提供的兔排、兔腿、兔肉丁、風干兔、手撕盤兔、麻辣兔頭、酸姜炒兔肉、兔肉火鍋、烤全兔、鹵兔頭、鹵兔肝、炸兔排以及現場制作的炸兔肉串等兔肉產品，受到市民和與會代表的一致好評。此外，青島康大食品有限公司河北事業部展示的肉兔配套系種兔，受到與會代表的極大關注。
　　二是開展宣傳座談。嘉賓在介紹從事兔肉加工及兔肉餐飲經營與市場拓展經驗的同時，回答了與會代表的提問，開展了廣泛交流。并結合我國兔業生產與兔肉加工現狀，深入探討拓展兔肉消費的有效方法與措施，為今后舉辦中國兔肉節宣傳活動和推廣兔肉消費，提出了許多建設性意見和建議。
　　三是兔肉宴，受稱贊。承辦單位河北省清苑書璞仙客來食府免費提供的兔肉宴，令160余位代表稱贊不已。大家一致認為兔肉火鍋這種加工烹調方式，可以充分體現兔肉的營養價值。新推出的水煮兔肉片、黨參兔肉片等菜品，得到與會者的高度贊許和一致好評。
　　四是開展技術培訓。根據河北省清苑縣及周邊地區家兔養殖場戶養兔規模偏小，觀念落后，家兔飼養與管理技術水平低等實際，請中國畜牧業協會兔業分會常務理事、國家兔產業技術體系崗位科學家、國家兔產業技術體系家兔營養與飼料研究室主任、河北農大博士生導師谷子林教授作了養兔技術專題講座，現場為代表們答疑解惑。國家兔產業技術體系首席科學家、中國農業大學動物科技學院秦應和教授向與會代表全面介紹了國家兔產業技術體系的相關情況，并通報了中國畜牧業協會兔業分會和國家兔產業技術體系擬于今年10月下旬在北京舉辦2010首屆中國兔業發展大會，得到與會代表的積極響應。
　　三、分會場宣傳異彩紛呈
　　山東省畜牧獸醫學會家兔專業委員會與國家兔產業技術體系濟南實驗站在濰坊諸城市本明兔業開發有限公司設立本屆兔肉節分會場，展示了麻辣兔肉、孜然兔腿等兔肉加工產品，同時舉辦了全兔宴。青島康大食品有限公司承諾在公司所在地——青島膠南及項目基地——吉林農安等地，設立第八屆中國兔肉節分會場。此外，陜西省兔業協會、四川省畜牧獸醫學會家兔專業委員會、四川省哈哥兔業有限公司、四川省旭平兔業有限責任公司、四川省儀隴縣兔業協會、寧波市兔業協會、河南省畜牧業協會兔業分會、黑龍江省兔業協會等單位都在當地舉辦了相應的宣傳推廣活動。據不完全統計，全國各地共設兔肉節分會場30余個，設立宣傳點350余個。分別采取發放宣傳材料，免費提供兔肉產品請民眾品嘗，舉辦獨具特色的兔肉宴，開展豐富多彩的文藝表演等形式宣傳。各地推出更多更好的兔肉美味佳肴，請社會各界代表和廣大消費者分享吃兔肉的好處，弘揚“六月六，兔肉節，吃兔肉”，科學引導兔肉消費。