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柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、適應性、覓食性、遺傳性能穩定、就巢性強和抗病力強等特性。公雞6月齡平均體重為2公斤，母雞為1.5公斤；性成熟為6.5個月，8月齡開產；600日齡產蛋量180--210個（7--9公斤），平均蛋重40--42克，蛋殼顏色多為白色、淺褐色；其蛋黃比例大且顏色發黃，蛋清黏稠，色澤鮮艷，適口性好；其肉質鮮嫩，肉味鮮美，風味獨特，十分可口。

柴雞適于家庭散養和在山坡、林地、荒地、果園、大田作物中放養。采用放牧與補飼相結合的方式，讓雞在寬廣的放牧場地上得到充足的陽光、新鮮的空氣和運動，采食青草、蟲蛹、籽實等各種營養豐富的飼料。采用早上放牧，晚上收牧的方式飼　

一、育雛期的飼養管理

㈠進雛前的準備工作

1．消毒：將雛雞舍內地面、墻壁、屋頂及所有器具進行徹底消毒，消毒必須認真，仔細。消毒程序：清掃→水沖洗，干燥→消毒后沖洗，干燥→二次消毒后沖洗，干燥→甲醛熏蒸。經檢驗合格后，方可進雛。

2．將全部設備進行檢修，使其運轉正常。

3．用毒餌，藥劑或其它方法消滅老鼠。

4．在雛雞到達前至少24小時（冬季至少48小時）啟動熱源，使雛雞舍溫度升至34-33℃，且相對濕度不低于60%。

5．光照定為23小時光照，1小時黑暗，調整吊燈高度，使飲水器處于亮光處，便于雛雞找到。

6．育雛溫度和飼養密度

周齡　　 1-3天　　4-7天 兩周 三周　　四周 五周

溫度冬季 37-35 35-33 33-30 30-27 27-24 21℃

夏季 34-33 33-31 31-29 28-25 25-22 21

密度只/m2 　　 57 　 28

㈡接雛

1．選擇抗病力強，肉質細嫩，采食性能好，適于山區飼養的品種。挑選雛雞時，宜選擇健康活動，掙扎有力，叫聲清脆，收臍良好，羽毛清潔，均勻度好的苗雞。對殘次雞，跛腳雞予以剔除。

2．育雛期是仔雞整個飼養過程中的一個關鍵階段，搞好育雛室階段的飼養就顯得尤其重要。首先根據場地和計劃飼養量搞好育雛室的建設為減少疾病的發生要搞好環境衛生，消毒。

3．雛雞接入雞舍后，應盡早的提供飲水（不低于35℃）及飼料，水槽及料槽空間要充足，高低要適宜，保證每一只雛雞能正常飲水及吃料，對不飲水的雛雞可進行人工幫助。

4．雛雞接到15日內，禁止清掃地面。因為雛雞在1日齡注射馬立克疫苗后要14天才有免疫力，在此期間如感染強毒均不能保護雛雞。

二、育成期的飼養管理

（一）放養場地建設

1.圍網。放養場地確定后，要圍網筑欄，選擇尼龍網或不銹鋼網圍成高1.5米的封閉圍欄，雞可在欄內自由采食，以免跑丟造成損失。圍欄面積是根據飼養數量而定，一般每只雞平均占地8平方米，圍欄盡量采用正方形，以節省網的用量。圍網放養還有利于規范化防疫凈化環境。

2.雞舍的搭建。選擇地勢高燥、排水良好，與道路保持500米距離的地方修建，也可在高大的喬木樹下、果樹林中或林地邊，坐北朝南修建雞舍。雞舍可采用塑料大棚式，一般寬6米，長度以雞數量的多少而定，大棚頂內層鋪無滴膜，其上鋪一層5--10厘米厚的稻草，形成保溫隔熱層，在稻草上再用塑料薄膜覆蓋，并用尼龍繩系牢固定。塑料大棚縱軸的兩側下沿可卷起或放下，以調節室內溫度和換氣。棚內地面可墊細沙，使室內干燥，每平方米養雞6--8只，同時，搭建多層鴿子窩式產蛋窩和棲架，產蛋窩的大小以可容納2--3只雞為宜，產蛋前應預先放置松軟的麥秸或干草。

（二）飼養管理要點

育成期是指(31--240日齡)雛雞經育雛脫溫后到母雞開產、公雞上市階段，是雞生長發育的關鍵期，因此，要注意以下飼養管理技術要點。

1.放養季節選擇。盡量安排雛雞脫溫后在2月底3月初，白天氣溫不低于10℃時開始放養。

2.放養馴導與調教。為使柴雞按時返回棚舍，便于飼喂，脫溫的柴雞在早晨、傍晚放歸時，要給雞一個信號一定要響亮，準確防止雞跑遠時聽不著。