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    養殖專家認為，鵝產業是世界范圍內一項有巨大開發潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內外市場需求處于供不應求的狀況。我國對鵝的年需求量為8～9億羽，而飼養量僅6億羽左右。據預測，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000～8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預測缺口在2億羽左右。我國是養鵝大國。2003年，世界鵝存欄量為24712.2萬羽，出欄量為53347.8萬羽，而我國的鵝存欄量和出欄量分別達到了21600萬羽和49416.8萬羽，遙遙領先于世界各國。

　　據悉，在肉類市場消費份額中，鵝肉已經從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢。鵝是草食類家禽，具有耗糧低、投入少、產出多、易飼　　養、效益高和適合農戶飼養等特點，非常適宜在我省飼養，也正是由于這些特點，養鵝被國家農業部列為發展農村經濟、帶動農民致富的首選項目。

　　肉鵝養殖只是鵝產業鏈中的初步環節，鵝肥肝更是一塊有待挖掘的黃金地。據了解，目前杭州市場上，每公斤鵝肥肝的售價是200元，而一羽鵝平均可產鵝肥肝700多克，好的可產1500 克，深加工的鵝肝醬價格更是達到了每公斤1600元。鵝絨的開發價值也不容小覷。鵝絨由于保暖性能好、輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。據了解，每年全世界鵝絨總產量5萬噸左右，我國總產量3萬噸，其中有2/3用于原料或制品出口，可創匯10.5億美元。此外，鵝的副產品還可以用來深加工。

養殖專家認為，鵝產業是世界范圍內一項有巨大開發潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內外市場需求處于供不應求的狀況。我國對鵝的年需求量為8～9億羽，而飼養量僅6億羽左右。據預測，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000～8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預測缺口在2億羽左右。我國是養鵝大國。2003年，世界鵝存欄量為24712.2萬羽，出欄量為53347.8萬羽，而我國的鵝存欄量和出欄量分別達到了21600萬羽和49416.8萬羽，遙遙領先于世界各國。

　　據悉，在肉類市場消費份額中，鵝肉已經從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢。鵝是草食類家禽，具有耗糧低、投入少、產出多、易飼　　養、效益高和適合農戶飼養等特點，非常適宜在我省飼養，也正是由于這些特點，養鵝被國家農業部列為發展農村經濟、帶動農民致富的首選項目。

　　肉鵝養殖只是鵝產業鏈中的初步環節，鵝肥肝更是一塊有待挖掘的黃金地。據了解，目前杭州市場上，每公斤鵝肥肝的售價是200元，而一羽鵝平均可產鵝肥肝700多克，好的可產1500 克，深加工的鵝肝醬價格更是達到了每公斤1600元。鵝絨的開發價值也不容小覷。鵝絨由于保暖性能好、輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。據了解，每年全世界鵝絨總產量5萬噸左右，我國總產量3萬噸，其中有2/3用于原料或制品出口，可創匯10.5億美元。此外，鵝的副產品還可以用來深加工。