在近日開幕的中國冬至阿膠膏滋節(jié)活動現(xiàn)場，世界著名環(huán)境科學(xué)專家、全國人大環(huán)境與資源保護(hù)委員會主任委員曲格平將自己珍藏多年的我國著名藝術(shù)家黃胄的群驢圖捐贈中國阿膠博物館。曲格平表示，與群驢圖同樣彌足珍貴的是日益萎縮、甚至頻臨滅種的五大*優(yōu)良品種驢資源，加強(qiáng)驢資源保護(hù)不僅是保證國藥阿膠世代相傳的需要，更是促進(jìn)農(nóng)民增收脫貧致富，達(dá)到既有經(jīng)濟(jì)效益又有生態(tài)效益，經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的惠農(nóng)之舉。  

    優(yōu)質(zhì)驢存欄量銳減  

    我國很多地方農(nóng)民素有養(yǎng)驢傳統(tǒng)，但過去多為役用，近年來，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平提高，驢存欄量逐年減少。據(jù)國家1991年～2007年農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，驢存欄量已由上世紀(jì)90年代初的1100萬頭，下滑到730萬頭，而且以每年3.5%的速度下降，預(yù)計(jì)到2030年我國的驢數(shù)量將不足200萬頭，如不加以保護(hù)，優(yōu)良種驢將消失，品種資源將出現(xiàn)嚴(yán)重退化。  

    這幾年，由于種公驢質(zhì)量出現(xiàn)退化，配種難、育肥難等問題制約了驢數(shù)量增加，農(nóng)民養(yǎng)殖效益持續(xù)提高，驢產(chǎn)業(yè)急需扶持帶動能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)給予技術(shù)支持。  

    驢存欄量的逐年下降，對依賴驢皮作為主要原料的阿膠產(chǎn)業(yè)來說，無疑是滅頂之災(zāi)。如何激發(fā)農(nóng)民養(yǎng)驢的積極性、提高農(nóng)民養(yǎng)驢收益，從而保證驢皮供應(yīng)、確保阿膠產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，成為擺在阿膠企業(yè)面前一道棘手的難題。  

    驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要新模式  

    事實(shí)上，毛驢無疫病、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小、成本低，飼草就地取材等個(gè)體化養(yǎng)殖優(yōu)勢，已經(jīng)為越來越多的農(nóng)牧民和地方政府所認(rèn)識。曾經(jīng)到內(nèi)蒙古等地考察過驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的農(nóng)業(yè)專家提出，在內(nèi)蒙古巴林左旗一戶農(nóng)民養(yǎng)殖五六頭驢，不耽誤農(nóng)活，一年就能有六七千元收入。山東東阿阿膠與當(dāng)?shù)毓餐瑔拥娜怏H深加工項(xiàng)目，一年將給農(nóng)民帶來1億元收入，給這一傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來了新希望。  

    東阿阿膠總經(jīng)理秦玉峰透露，從2002年開始，東阿阿膠實(shí)施“以肉謀皮”策略，大力打造上游烏頭驢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，通過基地公司和驢產(chǎn)業(yè)研究所向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供種驢和成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，并負(fù)責(zé)回收活驢。通過幾年的實(shí)踐，他們建立了在“以肉謀皮”戰(zhàn)略指導(dǎo)下，尋求以市場為導(dǎo)向的與農(nóng)民、政府、當(dāng)?shù)仄髽I(yè)相互合作、相互支持、互通有無、共同發(fā)展的運(yùn)作新模式。  

    2008年底，東阿阿膠在已建13個(gè)原料基地基礎(chǔ)上，又與甘肅省慶陽市政府簽訂了50萬頭商品驢產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目合作協(xié)議。他們計(jì)劃在2011年前，建成集活驢屠宰、驢肉分割加工、驢皮驢骨精深加工為一體的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；到2014年，該市驢飼養(yǎng)量達(dá)到50萬頭，年出欄商品驢16萬頭。 

    目前，東阿阿膠在所有基地免費(fèi)為農(nóng)民提供養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖信息、技術(shù)服務(wù)，以高于市場價(jià)收購成驢。在東阿阿膠“以肉謀皮”戰(zhàn)略引導(dǎo)下，一個(gè)惠及30個(gè)民族農(nóng)牧民的百億商品驢產(chǎn)業(yè)帶，正在內(nèi)蒙古赤峰、新疆岳普湖、遼寧阜新、甘肅高臺、云南大理等邊貧地區(qū)隆起。  

    如今，東阿阿膠掌控了國內(nèi)90%的驢皮資源，從根本上解決了原料供應(yīng)問題，同時(shí)，有了優(yōu)質(zhì)驢種和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，驢皮原料質(zhì)量更加有保障。  

    科技注入提升驢產(chǎn)品價(jià)值  

    云南現(xiàn)代驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)起者、云南省食品藥品監(jiān)督管理局局長孫學(xué)明認(rèn)為，“驢全身都是寶，下游產(chǎn)品豐富。只要政府主導(dǎo)，龍頭企業(yè)帶動，驢產(chǎn)業(yè)一定可以成為調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)化農(nóng)村富余勞動力、增加農(nóng)民收入的大產(chǎn)業(yè)。”  

    針對目前驢產(chǎn)業(yè)萎縮現(xiàn)狀，孫學(xué)明建議，有關(guān)部門應(yīng)加大相關(guān)技術(shù)的科研攻關(guān)，切實(shí)解決農(nóng)民養(yǎng)殖育種難、配種難、疫病防治難、快速育肥難等問題。通過對驢肉屠宰分割標(biāo)準(zhǔn)、驢肉保鮮工藝、深加工工藝的研究，推動企業(yè)對驢肉、驢奶產(chǎn)品升級換代，高科技的植入一定會讓驢的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于現(xiàn)在。各地政府應(yīng)盡快出臺相關(guān)法規(guī)，建立現(xiàn)代化的規(guī)范屠宰模式，禁止私屠亂宰，用集中收購價(jià)體現(xiàn)驢的價(jià)值，激發(fā)農(nóng)民養(yǎng)驢積極性。  

    以東阿阿膠為例，為充分利用已有的驢資源，該公司進(jìn)一步拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，大舉進(jìn)軍驢肉加工業(yè)。據(jù)悉，東阿阿膠成立了全國首家毛驢研究院，并制訂了全國首部冷鮮驢肉分割標(biāo)準(zhǔn)，建立了3個(gè)驢肉加工廠，推出了高端食品天龍八部、休閑驢肉粒等10余個(gè)驢肉產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士表示，東阿阿膠大手筆盤活驢市場的舉措，不僅貫通了農(nóng)業(yè)、加工制造業(yè)和服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)，同時(shí)為阿膠企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了一個(gè)可復(fù)制的成功樣板。