核心提示：最近的漲風(fēng)不斷，近來馬來西亞最熱的漲價課題，非豬肉漲價莫屬了。筆者曾認識一些靠養(yǎng)豬為生的朋友，與他們交往及一些閑談中，了解到一些豬價的起因。

　　從一只小豬養(yǎng)至售賣豬肉的過程，有著四個“關(guān)口”。一曰：豬皮（養(yǎng)豬者）、二曰：豬商(向豬農(nóng)取豬者)、三曰：豬販（售賣豬肉者）、四曰：消費者(買豬肉者)。這四個“關(guān)口”有著唇亡齒寒，息息相關(guān)的連鎖影響和效應(yīng)。

　　養(yǎng)豬者對飼料的漲價，不得不調(diào)高豬只的銷售價格，一批小豬養(yǎng)至能售賣階段，除了需付出飼料費，工人費，豬欄清潔費等。有時還要面對豬只死亡的風(fēng)險，如遇到瘟疫襲擊，氣候及環(huán)境影響，或處理欠佳，更會遭遇巨大的損失，讓豬農(nóng)血本無歸，傾家蕩產(chǎn)，聞名喪膽的“立百病毒”，就是一個典型例子。

　　豬商向豬農(nóng)訂購豬只，需付出高昂的運輸費及捉豬費，一旦豬只運抵屠宰場還需支付工人的殺豬費等各項開支。一只重一百公斤的豬只經(jīng)宰殺后，除去一部分豬的內(nèi)臟及一些不必要的“雜物”，豬只的重量從而減輕，豬商也不得不調(diào)高銷售價了。

　　豬販面對豬農(nóng)豬商各項的開支調(diào)高豬價，向豬商取得了昂貴的豬肉，也不得不向消費者“下手”提高售賣價格，有時也不敢取太多“貨”，以免賣不出時，將過時的肉拋棄，蒙受虧損。

　　最終的“受害者”就由消費者來承擔(dān)了，他們憑著豬只“三大機構(gòu)”的經(jīng)營策略，不得不加重負擔(dān)吃貴肉了。曾幾何時，政府準(zhǔn)許入口豬肉，鼓勵人民采購，但入口豬肉的肉質(zhì)有限定，某些肉質(zhì)是禁止入口的，同時冷凍豬肉的期限也或許會影響消費者對肉類的新鮮感，產(chǎn)生質(zhì)疑，人民未必響應(yīng)。

　　綜觀上述所謂“名正言順”的起價基因，受害的消費者來個南轅北轍“反其道”，也許將有所改善，減輕吃貴肉的擔(dān)子，也或許從此對吃豬肉滅絕。

　　所謂“反其道”，簡單的說便是不吃豬肉，改吃別的肉類，到時豬販生意受挫，或許改行另謀他業(yè)。少了豬販登門，豬商不敢再向豬農(nóng)訂購大批豬只。豬商的少訂量，也導(dǎo)致豬農(nóng)不敢飼養(yǎng)大量豬只，沒有銷路而關(guān)門大吉。對經(jīng)營豬只行業(yè)的“三大機構(gòu)”，頓時產(chǎn)生的連鎖效應(yīng)將蠶食吃豬肉的風(fēng)氣而逐漸銷聲匿跡。