美國肉制品行業巨頭卡吉爾公司3日晚宣布召回3600萬磅，即大約1.63萬噸火雞肉，是美國迄今*規模的肉制品召回事件。調查顯示，這些火雞肉可能致使26個州77人感染沙門氏菌，其中一人死亡。

　　美國農業部和總部位于明尼蘇達州的卡吉爾公司3日晚宣布，召回阿肯色州斯普林代爾加工廠2月20日至8月2日期間生產的全部冷凍和新鮮火雞肉制品。

　　這批火雞肉制品涉及多個品牌，具有相同行業代碼“Est. P-963”。卡吉爾公司承諾，消費者可持已經開封或未開封的火雞肉制品前往銷售點退貨并領取全額退款。

　　過去5個月內，多個地區報告消費者感染沙門氏菌病例。農業部、衛生與公眾服務部下屬疾病控制和預防中心正在查找細菌來源，尚未確認卡吉爾公司產品是致病源。

　　疾病控制和預防中心防疫專家克里斯托弗·布雷登說，檢測顯示一名患者家中的剩余火雞肉含有沙門氏菌，且細菌特征與多名患者體內菌種相同。

　　卡吉爾公司在美國境內設有4家火雞肉加工廠，這次召回事件不涉及另外3家加工廠。食品安全律師比爾·馬勒定期更新一個疫情數據庫，稱這是美國*規模的肉制品召回事件。

　　農業部下屬食品安全及檢驗局上個星期發布警告，提醒消費者妥善烹飪以減小患病風險。多名政府官員介紹，即使確認火雞肉受沙門氏菌污染，只要烹飪達到74攝氏度，仍可放心食用。