俄羅斯經濟與生活網站8月9日報道，據俄羅斯信息港報道，2011年6月，俄羅斯各類農業生產單位共計飼養牛2110萬頭。環比這一指數有所增長，但同比仍然是下降。因此，與2010年6月的指數相比大多數聯邦區均為下降，例外的是北高加索聯邦區，同比增長了0.4%，西伯利亞聯邦區增長了0.7%，而南部聯邦區則是增長了6.2%，一年內牛的存欄數增長到248萬頭。南部聯邦區的這種增長態勢，主要是卡爾梅克共和國發展畜牧業促動的，一年內卡爾梅克共和國牛的存欄數量從45.7萬頭增長到60.7萬頭，同比增長了33%。而在各聯邦區中，伏爾加河沿岸聯邦區在此期間降幅*，牛的總頭數下降到630萬頭，降幅為7.5%。

　　2011年上半年，俄羅斯各類農業生產單位牛的屠宰產量為108.2萬噸，與2010年的115.6萬噸相比減少了6.4%，較2009年減少了7.5%。

　　在這種情況下進口量有所增加。2011年1-6月份，俄羅斯進口新鮮和冷凍牛肉30.44萬噸，與2010年同期指數25.24萬噸相比增長了21%。

　　俄羅斯國產一類牛肉的平均價格，在6月份下降了1%，為每公斤158.5盧布，二類牛肉的均價同樣是下降了1%，為每公斤141.48盧布。其原因是飼料價格下降所致。

　　據俄羅斯信息港的數據，在首都莫斯科市，國產牛肉的平均批發價格沒有變化，為每公斤157.2盧布。