澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會（MLA）的報告顯示，2011年前7個月，由于牛群供給受限，阿根廷屠宰用牛的數(shù)量同比下降了13%。

　　MLA指出，盡管這一期間牛肉產(chǎn)量只下降了7%（平均胴體重增長7%，達到231千克/頭），但是由于供給緊張及高昂的價格，阿根廷牛肉消費量已持續(xù)下降，已由2009年人均69千克下降至2011年的54千克。

　　到目前為止，牛肉出口量已同比下降了17%，僅為8.43萬噸，而2009年同期出口量為20.3萬噸。牛肉出口量下降與阿根廷國內市場價格高昂以及政府繼續(xù)限制牛肉出口有關。