英國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)（BPEX）最新的季度產(chǎn)業(yè)報(bào)告顯示，根據(jù)零售物價(jià)指數(shù)，今年7月英國(guó)豬肉的零售價(jià)同比上漲了3.1%。但與此同時(shí)，生豬養(yǎng)殖者所獲得的報(bào)酬卻沒(méi)有增長(zhǎng)，大多數(shù)養(yǎng)殖者仍處于負(fù)利潤(rùn)的狀態(tài)。隨著目前生豬價(jià)格再次下跌，在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，養(yǎng)殖者們?nèi)匀粫?huì)處于這樣的不利狀態(tài)。

　　除了著眼宏觀市場(chǎng)外，這份產(chǎn)業(yè)報(bào)告還深入調(diào)查了鮮肉、培根以及香腸、火腿的具體銷(xiāo)售情況。消費(fèi)者調(diào)查經(jīng)理Richard Cullen稱(chēng)，在3個(gè)月的調(diào)查期內(nèi)，每戶(hù)英國(guó)家庭對(duì)鮮肉的消費(fèi)比去年同期平均增加了65便士。他還表示，目前豬肉依然是英國(guó)市場(chǎng)上最暢銷(xiāo)的紅肉產(chǎn)品，盡管去年銷(xiāo)量的增加在一定程度上是由促銷(xiāo)活動(dòng)引發(fā)的。