巴西國(guó)家統(tǒng)計(jì)局（IBGE）的報(bào)告顯示，2011年第二季度，巴西家禽屠宰量第二次打破了記錄。

　　第二季度，巴西共屠宰了13.1億只家禽，同比增長(zhǎng)6%，環(huán)比增長(zhǎng)0.2%。上半年，家禽屠宰數(shù)量同比增長(zhǎng)5.8%。

　　第二季度，家禽活體重達(dá)185.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%，環(huán)比增長(zhǎng)2.7%。巴西國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，共有421家企業(yè)及養(yǎng)殖者參與第二季度家禽屠宰數(shù)量的調(diào)查，僅比第一季度少了4家。巴西南部地區(qū)3個(gè)州依然是家禽屠宰量最高的地區(qū)，占全國(guó)家禽屠宰總量的58.6%。東南部地區(qū)僅居其后，占屠宰總量的23%。

　　2011年前兩個(gè)季度，巴西南部家禽屠宰數(shù)量沒有變化，雖低于巴拉那河州的屠宰量，但高于圣保羅和圣卡塔琳娜州的屠宰量。

　　豬肉生產(chǎn)風(fēng)頭正勁

　　自1997年巴西國(guó)家統(tǒng)計(jì)局開始統(tǒng)計(jì)生豬屠宰數(shù)據(jù)以來，2011年第二季度，巴西生豬屠宰數(shù)量達(dá)到有史以來的最高水平。第二季度生豬屠宰數(shù)量為860萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)5.3%，同比增長(zhǎng)6.7%。上半年，生豬屠宰數(shù)量同比增長(zhǎng)了5.8%

　　第二季度，生豬活體重達(dá)82.4萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)3.7%，同比增長(zhǎng)7.3%。

　　第二季度共有878家企業(yè)和養(yǎng)殖者參與生豬屠宰數(shù)量的調(diào)查。其中南部地區(qū)的生豬屠宰量占全國(guó)總量的65.8%，圣卡塔琳娜州、南里奧格蘭德州和巴拉那州分別占總量的26.2%，21.4%和18.2%。