2010年夏季的干旱和異常天氣對俄羅斯及一些獨聯體國家的牛肉市場產生負面影響。牛飼料價格上漲加劇了局面的嚴峻性，加之國外牛肉供應的減少，導致2010年俄羅斯的牛肉市場下降了6.3%，僅相當于57600噸。

　　統計數據顯示，在俄羅斯牛肉市場上，進口牛肉比例依然很高，2010年的比例達到近70%。俄羅斯牛肉的主要供應國是巴西、烏拉圭、巴拉圭和阿根廷等拉美國家，以及澳大利亞，美國和德國。2010年，俄羅斯飲用牛奶市場增長了12.8%，突破500萬噸。而92%的增長率是由俄羅斯本國牛奶產量增加保障的。在俄羅斯飲用牛奶市場上，進口比例不大：在過去的一年盡管進口量有所增長，但其市場份額僅增長2.9%。