秘魯養(yǎng)豬業(yè)協(xié)會（APP）主席豪爾赫?馬丁內(nèi)斯14日稱，隨著國家的持續(xù)增長和居民購買力不斷提高，今年秘魯豬肉生產(chǎn)將繼續(xù)增長，增幅可望達(dá)到3－4％，超過近年來2－3％的平均增長水平。他強(qiáng)調(diào)，需要公共和私營部門之間的協(xié)調(diào)努力，以促進(jìn)豬肉消費(fèi)。

　　豪爾赫還表示，該產(chǎn)業(yè)需要找到辦法來解決生產(chǎn)者缺乏知識和融資的問題，這些問題影響了豬肉生產(chǎn)的盈利能力和生產(chǎn)效率。他說，在秘魯建設(shè)一個養(yǎng)豬場，包括基礎(chǔ)設(shè)施、飼料和種豬，平均需要一次性投入約8,000索爾（約合3000美元），而美國可能達(dá)5000－6000美元，智利可能在3500－4000美元之間。他表示，一個養(yǎng)豬場的投資需要根據(jù)每個國家的環(huán)境條件而定。在秘魯，具有高效率和高技術(shù)的一個頂級養(yǎng)豬場，可能每年需要投資300萬美元，但很少有企業(yè)能有這樣的投資能力。他認(rèn)為，盡管在秘魯投資養(yǎng)豬場可能需要的資金少，比如4500－5000索爾，但不能保證產(chǎn)量和效益，因此秘養(yǎng)豬業(yè)者有必要投入更多資金。他認(rèn)為，許多因素會影響生產(chǎn)者的投資減少，但主要是缺乏知識和資金。由于缺乏知識和技術(shù)轉(zhuǎn)讓，生產(chǎn)者不知道有高科技，因此繼續(xù)使用傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式。