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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 荊州市場(chǎng)鴨蛋銷售正處淡季
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/2/27 9:30:00 來源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
這幾天，我們一直在關(guān)注公安縣鴨蛋因?yàn)閮r(jià)格大幅下跌而大量滯銷的事情。那么在城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，鴨蛋的零售價(jià)格和銷售情況怎么樣呢。
上午（２.２６），記者來到沙市區(qū)綠化村附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?？吹绞袌?chǎng)上的鮮蛋主要還是以雞蛋為主，并沒有看到有新鮮鴨蛋。一些商販的攤位上，記者看到，售賣的都是經(jīng)深加工而成的咸鴨蛋和皮蛋。
相對(duì)鴨蛋批發(fā)價(jià)格的大波動(dòng)，市場(chǎng)上咸鴨蛋和皮蛋零售價(jià)格顯得穩(wěn)定些。打聽一圈下來，發(fā)現(xiàn)咸鴨蛋和皮蛋的價(jià)格差不多，根據(jù)個(gè)頭的大小，每個(gè)在9毛到1塊2之間。換算下來，差不多8到9塊錢一斤。
商販們介紹，普通市民買咸鴨蛋或皮蛋一般都是拌著粥吃，日常購買量不多。目前一段時(shí)間，正是銷售的淡季。
據(jù)了解，鴨蛋蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量要超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣，對(duì)骨骼發(fā)育有益，并能預(yù)防貧血。同時(shí)，鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。雖然目前普通市民還沒有日常食用鴨蛋的習(xí)慣，偶爾吃一下鴨蛋也是一種不錯(cuò)的選擇。
