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　　今年，確保百姓餐桌安全成為天津市政府工作的重要內(nèi)容，“放心饅頭、放心豬肉、放心菜、放心奶、放心餐館”等放心食品系列工程建設(shè)被列入該市20項民心工程。日前，天津市“放心奶”工程建設(shè)啟動儀式舉行，天津市17家乳制品企業(yè)代表參加啟動儀式，他們承諾，將嚴(yán)格建立并遵守進貨查驗制度與出廠檢驗記錄制度，積極配合質(zhì)監(jiān)部門對生鮮乳、原料乳粉的監(jiān)督抽檢，建立完善食品安全可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)從奶源、采購、生產(chǎn)、出廠、運輸?shù)戒N售終端的全程有效監(jiān)管，確保對產(chǎn)品在任何環(huán)節(jié)都能快速辨別真?zhèn)危皶r認(rèn)真做好售后服務(wù)，確保市民的飲奶質(zhì)量。

　　據(jù)了解，為順利推進“放心奶”工程建設(shè)，天津市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、食藥局和相關(guān)區(qū)縣政府共同成立了“放心奶”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了《天津市“放心奶”工程建設(shè)實施方案》，進一步提升乳制品的質(zhì)量及乳制品在養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的質(zhì)量保證和安全控制能力，落實乳制品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，使規(guī)模化乳制品生產(chǎn)企業(yè)成為“放心奶”的主要供應(yīng)商，逐步實現(xiàn)乳制品質(zhì)量可追溯，引導(dǎo)百姓知情選擇，理性消費，進一步增強百姓對乳制品的消費信心。