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　　為有效規范餐飲單位畜禽肉采購使用行為，根據贛州市食安辦《關于開展打擊非法屠宰加工經營病死畜禽專項行動的通知》及市食品藥品監督管理局的相關要求，定南縣食品藥品監督管理局結合實際，落實三措施扎實開展打擊非法屠宰加工經營病死畜禽專項行動。

　　抓重點。著重檢查大中型賓館、酒店、學校食堂等單位使用肉品情況。對大中型賓館、酒店和學校等集體伙食單位用肉情況進行重點稽查，查看他們的肉品購入登記臺帳是否明確記載購肉渠道、數量、時間、并做到貨證相符。要求被檢查單位必須使用來自定點屠宰企業的肉，以防止不合格的肉品上餐桌，保證消費者吃上安全的肉品。

　　重協作。聯合縣食安辦相關成員單位采取單獨突擊檢查和聯合集中整治相結合、主動出擊和群眾舉報相結合等方式，嚴厲打擊違法收售加工經營病死畜禽行為，落實市場準入、索證索票等制度。

　　廣宣傳。專項整治活動開展以來，定南局大力開展宣傳工作，充分利用網絡、電視、報紙等新聞媒體，廣泛宣傳打擊違法收售加工經營病死畜禽專項整治工作的必要性、重要性，懸掛橫幅5條，印發了各類宣傳資料1000余份，宣傳宣傳肉品安全消費的法律法規知識，在全社會營造濃厚的輿論氛圍。

　　截至目前，共出動執法員60人次，車輛20臺次，檢查了經營使用單位80余家，立案查處一起，罰款2000元。