商務部4月28日發布《2012年商務系統食品安全工作要點》，要求商務系統繼續深化食品安全治理整頓，有效加強和改進商務領域食品安全管理，切實解決流通環節影響群眾食品消費安全的突出問題。

　　要點指出，商務領域食品安全基礎依然薄弱，食品安全問題時有發生，企業責任不落實、行業管理和監管不到位的問題還比較突出。

　　根據要點，各地商務系統要強化屠宰行業、餐飲行業和酒類流通行業等商務領域行業管理，推動肉類蔬菜流通追溯體系、早餐示范工程、“放心肉”服務體系等商務領域服務體系建設，嚴格進出口食品安全管理。

　　要點明確，商務系統要繼續開展商務領域食品安全相關的專項治理，包括開展專項整治，進一步打擊農村市場制假售假行為，凈化農村市場環境;繼續在全國開展打擊私屠濫宰專項行動，到2012年底，實現城鎮銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業;按照國務院的統一部署，深化乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健等重點食品綜合治理，認真開展農獸藥殘留、畜禽交易和屠宰、調味品、餐具、食品包裝材料及重點場所食品安全等專項整治。