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畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/5/11 11:07:00 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)知識(shí)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
澳大利亞科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種可以降低豬肉中脂肪含量的方法：給豬飼喂含魚(yú)產(chǎn)品的飼料。
他們宣稱，給豬飼喂含魚(yú)產(chǎn)品飼料的豬肉富含omega-3型脂肪酸，這種豬肉可以預(yù)防心臟病。這些酸可分解甘油三酸酯，并降低血液中的脂肪含量。
優(yōu)勢(shì)：
澳大利亞南部的一位研究者AlisonCoates說(shuō)人吃這種豬肉非常有益。
這項(xiàng)研究由Barlett及澳大利亞的豬肉委員會(huì)聯(lián)合進(jìn)行。
給試驗(yàn)的受試者每周食用富含omega－3的豬肉200g，連續(xù)食用兩周。結(jié)果是甘油三酸酯以及DHA脂肪含量降低。
“實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞膜中的有益的脂肪成分含量升高，從而降低了有害脂肪在體內(nèi)的流通，從而降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。”Coate博士說(shuō)。
魚(yú)香味
Coates博士說(shuō)經(jīng)研究，這種豬肉或者其它富含omega-3型脂肪酸的食品并沒(méi)有魚(yú)香味。“我們用多重評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)估，添加含魚(yú)產(chǎn)品的飼料和不添加含魚(yú)產(chǎn)品的飼料在感觀上沒(méi)有什么不同。
澳大利亞的一些豬舍開(kāi)始使用這種飼料，這種飼料對(duì)家禽場(chǎng)也是有用的。
但是在牛場(chǎng)和羊場(chǎng)不大可能投入使用，因?yàn)榉雌c動(dòng)物有不同的消化系統(tǒng)，使用這種飼料不太合適。
