法國農業部發布的數據顯示，2012年第一季度法國雞蛋的產量與去年同期相比下降了19%，這主要是因為飼養者在遵守自2012年起實行的蛋雞籠養標準歐盟指令時遭受到了困難。

　　今年3月，蛋雞的飼養數量同比增長了46%。根據預測，2012年前8個月雞蛋的產量可能會同比下降13%。在供應量減少的情況下，2012年4月，法國每枚重量為53至63克雞蛋仍保持較高的價格，一百枚價格達到10.55歐元。四月份雞蛋的價格環比下跌20%，據悉，三月份雞蛋價格上漲率至少達到了15年以來的最高水平。