在如今的海南名菜中，澄邁縣“白蓮鵝”已悄然列身海南八大名菜中，榮獲海南著名商標。6月10日，首家白蓮鵝餐飲連鎖落戶海口金宇東路，“白蓮鵝”品牌從深加工向餐飲連鎖跨越。另據記者獲悉，今年澄邁將投入120萬元扶持白蓮鵝產業發展。

　　白蓮鵝是澄邁縣傳統養殖的優良家禽品種，它具有生長快、個體大、耐粗性強等特點。同時，鵝肉肥而不膩，脂肪低、蛋白高、味美鮮嫩、營養豐富而深受廣大消費者的普遍認可。此外，白蓮鵝鵝血還含豐富的蛋白質及鐵、鈣、鋅、銅等10余種對人體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。

　　澄邁縣政府副縣長黃照良說，繼去年“白蓮鵝”榮獲海南著名商標之后，澄邁繼續推進白蓮鵝產業化發展，打造品牌延長產業鏈條，6月10日，以全鵝宴系特產為主打美食的澄邁首家白蓮鵝食府落海口，實現了白蓮鵝品牌從養殖生產、精深加工到餐飲連鎖經營的全面發展，使富硒畜產品走向更廣的市場。

　　據介紹，2011年11月白蓮鵝商標被評選為海南省著名商標，白蓮鵝產品每個月的銷售額已經達到了一萬只。白蓮鵝食府連鎖經營窗口的成立，意味著澄邁白蓮鵝產業發展，從由一線的農戶、專業合作社養殖向白蓮鵝品牌餐飲經營跨越。

　　到目前為止，澄邁白蓮鵝飼養量達到256萬羽，年出欄量達到201萬羽;規模養殖場(年出欄5000羽以上)達到935個，養殖大戶達到1271戶，白蓮鵝養殖覆蓋全縣11個鎮135個村莊;年產值達1.5億元，農民人均鵝業收入達到366元。同時，通過打造“白蓮鵝”品牌，帶動了海口、儋州等7個兄弟市縣共92個鄉鎮900多戶農民走上了脫貧致富之路。

　　另據記者從澄邁縣獲悉，為促使白蓮鵝產業又好又快發展，進一步做大做強白蓮鵝特色產業，實現產業升級、農民增收，今年澄邁從畜牧業推廣項目經費中安排120萬元，用于扶持白蓮鵝產業發展。