據法國媒體報道，法國山羊飼養員國家聯盟(Fnec)發布消息稱，法國山羊飼養的從業人員承受著羊奶價格和生產成本之間的巨大落差，2012年又或將成為該行業發展較為困難的一年。根據分析，2011年山羊奶的平均價格有所下跌， 2012年第一季度也出現下跌趨勢。主要原因有：針對質量實施的處罰款額高達90 歐元/千升;在采集量受到控制的情況下，超過參考標準的處罰將被實施;在一些企業遭受困難的影響下，基本價格將有所調整。

　　在2010至2011年期間，山羊奶的農產品平均購買價格指數(Ipampa)增長了11%(食品增長了17%，能源增長了18%)。在2012年第一季度，山羊奶平均購買價格指數仍同比增長了2%，但接下來幾個季度的將不容樂觀。

　　經過最近三年來山羊飼養行業的危機之后，2012年對山羊飼養者來說仍將是艱難的一年，較低的平均價格、暴漲的生產成本以及受到控制的額外產量都會影響該行業的發展。

　　該聯合會主席Jacky Salingardes還指出，山羊飼養行業目前進入了一個失去信心的階段。此外，該聯合會還再次呼吁山羊飼養企業利用山羊奶酪的附加值來渡過難關。(本篇文稿采用的實時匯率為1美元=0.8010歐元)