據法國媒體報道，法國農業部下屬統計服務部門發布消息稱，2012年第一季度法國雞蛋產量為28.49億枚，同比下降了19%，這是因為飼養者在遵守蛋雞籠養標準歐洲指令(2012年開始實行)時遇到了困難。2012年四月份，法國蛋雞飼養量同比大幅增長了64%，但這主要是因為去年同期的蛋雞飼養量水平過低。根據預測，2012年前3個季度法國雞蛋產量與去年同期相比將會下降11%。然而蛋雞的飼養形勢預計將于九月份開始趨勢將有所好轉，九月份的雞蛋產量或將超過去年同期的6%。在供應量減少的情況下，2012年五月份法國雞蛋價格指數與去年同期相比猛烈增長了145%，但與2012年四月份相比下降了8%。