荷斯坦記者據(jù)荷蘭合作銀行最近發(fā)布的全球乳品市場季度報告：全球乳品市場將進(jìn)入重新平衡階段。價格復(fù)蘇的速度將取決于今年上半年股票的過量積累情況，失去供應(yīng)增長勢頭所花的時間以及乳品需求和市場戰(zhàn)略調(diào)整的前景規(guī)劃等。在經(jīng)歷了連續(xù)14個月的乳制品價格下滑后，今年6月終于出現(xiàn)了首次反彈，代表著乳品市場熊市的暫時結(jié)束。

　　出口導(dǎo)向型地區(qū)異常的供應(yīng)增長導(dǎo)致供應(yīng)量超過需求量，乳制品價格下行，而且西方乳品市場需求疲軟，只能依靠新興市場的進(jìn)口增長。2011/2012年度奶季，有利的氣候條件使新西蘭的奶產(chǎn)量一直保持強勁的增長勢頭，與去年同期相比，新西蘭今年3月、4月和5月的供應(yīng)增加了12%。

　　2012年歐美地區(qū)的乳制品消費量具有可預(yù)見性，而新興市場(比如中國)對于乳制品的需求一直保持持續(xù)且強勁的增長勢頭。但是從全球性乳品市場觀之，由于世界經(jīng)濟活動放緩，所以，未來幾年的乳品市場增長速率將會比較緩慢。