以太湖豬為基礎培育成的中國瘦肉型豬新豬種蘇太豬，不僅在蘇州廣受歡迎，而且已被國內許多地方引進。而這種豬該如何養，作為培育出蘇太豬這一種群的蘇州理所當然成了樣板。蘇太企業有限公司牽頭起草了國家農業行業標準《蘇太豬》。近日，經蘇州市人民政府申請，蘇太企業有限公司具體承擔的蘇太豬標準化示范區項目通過了國家標準化管理委員會組織的專家驗收。

　　國家標準化管理委員會組織的專家日前專門前往位于吳江的蘇太企業有限公司，對蘇太豬養殖基地施行的標準化養殖進行考核驗收。專家們認為，該基地從蘇太豬種苗培育到商品豬飼養、豬肉加工、銷售等全過程，包括蘇太豬種豬培育規范、飼養管理標準、示范區基地環境及主要設施設備要求、動物疫病監控、飼料及獸藥等投入品監控、屠宰加工環節衛生與獸醫檢疫、屠宰加工運輸環節冷鏈配送等，形成了一套切實可行可推廣的執行標準，符合*標準化示范區的要求。驗收專家組建議，示范區的標準化體系以及成功經驗應進一步向全省乃至全國推廣，為全省和全國的蘇太豬飼養場及農戶服務，為消費者提供更多的既優質又安全的蘇太豬肉。

　　“蘇州是蘇太豬的出生地，由我們來做這件事理所當然。”蘇太企業的負責人黃雪根介紹說，1986年開始，當時的蘇州太湖豬育種中心開始以世界上產仔數最多的太湖豬為基礎，與外種公豬雜交，在1999年成功培育了一種新型的瘦肉型豬種，并經過了國家品種審定，定名為蘇太豬。由于培育出了這一生長速度快、瘦肉率高、雜種優勢顯著的新品種豬，他們還獲得了國家科技進步二等獎。

　　近年來，蘇太豬逐步向全國各地擴散。規范蘇太豬的養殖也成了新的課題。2006年8月，經蘇州市人民政府申請，蘇太豬標準化示范區項目被批準為江蘇省標準化示范區;2008年2月，國家標準化管理委員會將這一項目列為第六批全國農業標準化示范區項目。如今，這一項目終于通過了國家標準化管理委員會組織的專家驗收，成為*蘇太豬標準化示范區。

　　黃雪根介紹說，示范區建設同時也是一個建立和完善農業標準體系的過程。在過去幾年時間里，示范區起草制定了國家農業行業標準《蘇太豬》、蘇州市地方標準　《無公害食品　蘇太雜交豬生產技術規程》　和企業標準《無公害食品　蘇太豬肉生產技術規程》;　收集了相關的行業標準、地方標準15個。編制下發標準化操作規程、蘇太豬飼養管理手冊，健全了標準化體系，覆蓋從蘇太豬種苗培育到商品豬飼養、豬肉加工、銷售等全過程。如今，示范區年生產蘇太商品豬規模達到了6.3萬頭。