畜產品生產鏈條長、環節多，而監管機構不完善、管理手段落后，致使飼料和生鮮乳中違法添加三聚氰胺等違禁藥物的行為屢禁不止。7月27日，山西省農業廳發布生鮮乳生產、收購、運輸環節“禁令”，以規范生鮮乳生產、收購、運輸、銷售行為，保障生鮮乳質量安全。

　　據了解，目前，山西省有579個奶站、320輛生鮮乳運輸車、264家飼料生產企業、5000家飼料經營門店以及奶牛養殖戶(場)。

　　飼養：奶牛養殖場(戶)6條“禁令”

　　針對全省奶牛養殖場(戶)，省農業廳要求：禁止使用農業部公布的《飼料原料目錄》、《飼料添加劑品種目錄》、《飼料藥物添加劑品種目錄》以外的飼料產品;禁止使用無生產許可證、無標簽、無產品質量標準、無質量檢驗合格證、無產品批準文號的飼料、飼料添加劑產品;禁止使用乳和乳制品以外的動物源性飼料產品;禁止使用違禁藥物、假劣獸藥或濫用抗生素，嚴格執行休藥期、棄乳期等有關規定;禁止抗生素殘留超標或對人體健康有害的生鮮乳流向收購站和市場;禁止使用或添加含“三聚氰胺”、“問題乳粉”的有毒有害物質或者其他危害人體健康的物質。

　　運輸：生鮮乳運輸車6條“禁令”

　　根據《乳品質量安全監督管理條例》及其配套規章，省農業廳要求生鮮乳運輸車輛必須嚴格遵守以下規定：禁止未取得生鮮乳準運證明從事生鮮乳運輸活動;禁止非法長途販運、拼車裝運、跨省運輸生鮮乳的行為;禁止未隨車攜帶畜牧獸醫部門統一印制的生鮮乳交接單從事生鮮乳運輸活動;禁止未經收購站經手人、押運員、司機、收奶員逐一簽字的交接單進入生鮮乳運輸環節;禁止未取得衛生部門健康證明的人員從事生鮮乳運輸活動;禁止在運輸過程中非法添加“三聚氰胺”、“問題乳粉”等有毒有害或者其他危害人體健康的物質。

　　收購：生鮮乳收購站6條“禁令”

　　為保障生鮮乳收購站的原料奶安全，省農業廳要求生鮮乳收購站必須遵守：禁止未取得生鮮乳收購許可證的單位或個人收購生鮮乳;禁止收購經檢測不符合健康標準或者未經檢疫合格的奶畜產的生鮮乳;禁止未取得健康證明的人員從事生鮮乳生產收購活動;禁止收購在規定用藥期和休藥期內的奶畜產的生鮮乳以及其他不符合乳品質量國家安全標準的生鮮乳;禁止未建立收購銷售、化學品管理、制冷儲存、清洗消毒、常規檢測等各類制度的收購站從事生鮮乳生產收購活動;禁止在生鮮乳中非法添加和使用 “三聚氰胺”、“問題乳粉”等危害人體健康的物質。

　　據了解，省農業廳將統一制作“質量安全責任標志牌”，懸掛于每個生產經營單位，以起警示監督作用。同時，省農業廳對違反“禁令”者，將依法嚴厲懲處，并要求生鮮乳產業的相關從業人員守法生產經營，確保不發生重大生鮮乳質量安全事件。