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　　恩施市龍鳳鎮大轉拐村大學生創業者趙本清早早地起床，打開雞籠放山地雞到山坡上，然后準備青飼料。父母和妻子聽到雞叫后也迅速起床，忙著搜尋雞舍或樹杈上的雞蛋，一早上就撿到50多公斤。

　　被稱為“山地雞大王”的趙本清，2004年畢業于恩施職院，回鄉創辦了大轉拐村生態養雞專業合作社，吸納30多名社員，利用循環養殖模式和發酵床養雞技術，帶動周邊50多戶村民養殖山地雞。目前，合作社年出欄達到3萬余只山地雞和30余噸土雞蛋，一年實現利潤50余萬元。

　　發酵床養雞技術是一種生態養雞技術，雞糞發酵分解后長出的菌絲成為山地雞最好的飼料，既能增強雞的免疫力，又能增加雞的肉質細膩感和產蛋率;既做到了雞糞的有效處理，實現了零排放、無污染、無臭味，又為雞的健康生長提供了最適宜的生態環境。發酵床生態放養，沒有添加任何激素飼料，生產的雞蛋每個1.5元，是農家普通散養雞產的土雞蛋價格的3倍。

　　去年10月31日，趙本清申報的恩施富硒土雞蛋生產與加工項目從全省243個青年創業項目中脫穎而出，獲得了湖北省“青創工程”10萬元的青年創業基金，他的實驗室和富硒雞蛋加工場房已投入使用。

　　談及未來的發展計劃，趙本清信心滿滿：“村里荒山荒坡多，可利用這些閑置的資源發展更多山地雞，不僅會把大轉拐村山地雞品牌叫響，也會讓更多營養無污染的山地雞和土雞蛋走向全國。”