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　　不久前，4200頭荷斯坦奶牛從烏拉圭漂洋過海來到廈門，引發市民廣泛關注。記者獲悉，在國內牛奶需求持續上漲乳品頻現質量問題的背景下，越來越多國內乳企正試圖引進國外奶牛。

　　高品質牛奶需求大增

　　“現在國內消費者對牛奶的要求更‘刁’了。想討好消費者，引進國外優質奶牛，是一個大的趨勢。”作為本土乳業巨頭，福建長富乳業集團相關人士柯先生表示。

　　記者了解到，近年來，長富乳業曾多次從國外進口荷斯坦奶牛，至今已進口2萬多頭，占該公司奶牛總數的90%以上。“這些進口奶牛年產原料奶達10多萬噸，加工成鮮奶后，每天可向福建及周邊地區消費者供應150噸牛奶成品。”柯先生說。

　　除了長富乳業，福建規模較大的乳企引進數量不等的進口洋奶牛品種進行改良。福建大乘乳業公司曾多次引進德國、丹麥、新西蘭進口優質奶牛數千頭，并對牧場奶牛整體品種進行改良，日處理鮮奶最高時達上百噸。記者從廈門海關獲悉，截至目前，廈門口岸已進口奶牛7批2萬多頭。

　　國內乳企買洋奶牛產奶，緣于國內消費者對高品質牛奶的需求不斷增大。數據顯示，2008年國內進口奶粉12萬噸左右。2009年漲到30萬噸，預計今年將超過60萬噸。

　　洋奶牛產的奶味道更好?

　　洋奶牛產的奶會比國產奶更優質?對此，福建省奶業協會相關人士表示，從理論上看，普通國產奶的乳脂率(衡量原奶質量的一個重要條件)在3.4%左右，乳糖率在4.5%左右。而洋牛奶的乳脂率和乳糖率分別達到4%以上和5.2%左右。因此，洋奶牛在本地產的奶，味道會比一般的國產奶更香甜一些，口感也更好些。

　　市民謝女士告訴記者，她平時愛喝牛奶，蒙牛、伊利、長富牛奶等都喝過，總體來說，價格貴的，如特侖蘇等，口感還是會比一般的牛奶更好。其他的話，如果檔次差不多的，又沒標明是洋奶牛產的奶，味道的差別也很難感知。

　　據一名某牛奶品牌福建地區經銷商介紹，目前市場上銷售的盒裝牛奶，一般都是乳企在原奶基礎上加工的，而各公司技術不同，口感標準也有差異。

　　引進洋奶牛未必能產出好牛奶

　　國內乳業經營者熱衷于從國外引進奶牛，一個重要目的是為了讓國內消費者喝上高品質的牛奶。不過，要注意的是，引進洋奶牛，并不一定就能產出好牛奶。

　　除了品種，奶牛飼養的條件，如養殖方式、養殖水源、飼料等方面，都會對牛奶的蛋白質、脂肪等產生影響。如果是一批純種奶牛，并且環境適宜，飼料搭配合理，這樣的情況下，產下的牛奶確實是好牛奶。但是，由于生存環境不同，洋奶牛在中國“落戶”，也曾常常傳出“水土不服”的情況，這對于其產出的牛奶品質，也將產生一定影響。

　　采訪中，長富乳業的負責人就告訴記者，他們公司雖然引進不少洋奶牛，但也要經過多年“適應”與改良品種，才能達到品質的穩定。同時，在業內人士看來，要從根本上發展奶業，除了引進洋奶牛，還應注意改良種牛和提高奶產量。

　　打“洋品牌”價更高

　　洋奶牛特別是高品質的洋奶牛，引進成本會更高。“如現代牧業不久前從廈門口岸進口的4200頭荷斯坦奶牛，總價值就逾1200多萬美元，再加上海運費用，總成本無疑相當之高。”一位知情人士告訴記者，為更快回收成本，部分由高品質洋奶牛生產的牛奶，價格自然也將比一般牛奶高出許多。

　　據媒體報道，現代牧業為蒙牛公司提供70%的原奶。蒙牛高端品牌特侖蘇，正是由部分高品質奶牛產的奶制成，價格就比蒙牛其他產品高出不少。

　　浙江一鳴食品股份有限公司相關人士表示，不久前該公司也引進了一批洋奶牛，由這些洋奶牛出產的牛奶，售價是18元/瓶，比該公司同類產品貴一倍左右。