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　　日前，筆者從寧夏檢驗檢疫局了解到，今年前3季度，寧夏地區共出口羊肉及相關制品217噸、貨值235萬美元。為確保出口肉類的質量安全，寧夏局日前開展了肉類企業的重點監管治理，共出動21人次對7家有出口資質的肉類企業進行了質量管理體系審核，發現問題17個。

　　經過排查，該局發現三方面問題。一是部分企業質量管理體系運行不暢，體系文件更新不及時，加工環節的關鍵控制點缺乏明確的標識和記錄。二是企業自有養殖基地無法滿足加工的需求，需要從市場中收購牛羊，埋下風險隱患。三是由于企業人員流動性過大，培訓工作難以跟進，導致企業工作人員素質和自檢自控能力薄弱。

　　對此，寧夏局監管與服務并舉，提高出口肉類準入門檻。該局采用換證復審、定期檢查等手段，確保準入門檻的嚴格性，對于不能持續符合認證要求的獲證企業則取消出口資質。針對企業自檢自控能力薄弱的現狀，該局重點在實驗室檢測和質量管理體系等方面，幫助企業培訓工作人員，同時指導企業完善并規范自有實驗室建設。據悉，寧夏局目前正計劃著手開展出口牛羊肉養殖基地的備案工作，幫扶企業提升基地標準化管理水平，從源頭保障質量安全。