1、生長發育速度快。由于發酵初乳中含有高濃度的乳酸桿菌，因此極易被消化吸收。據試驗表明：用發酵初乳培育犢牛比不用發酵初乳的犢牛1月齡時平均增重20％－25％。
　　2、抗病能力增強。這主要由于除了初乳本身的母源抗體外，發酵后的初乳酸度較高，有效地抑制了各種病源微生物的繁殖生長，減少了犢牛的發病率，預防了犢牛的消化系統疾病。我們將10頭新生犢牛分為兩組作試驗，一組用發酵初乳培育，另一組用未發酵初乳培育。試驗期為30天。其結果是：試驗組無一頭發生下痢拉稀、腸炎、消化不良等疾病發生。而對照組則先后有4頭犢牛發生過下痢拉稀、肺炎等疾病。