草地放牧肥育肉牛可降低飼料成本30％，勞動力消耗少，無需處理糞便污染，更無需牛舍建筑，可以充分利用土地資源，降低飼養成本。但草地放牧肥育是有季節限制的，只能在春季和秋季之間肥育，冬季無草地供肥育牛采食，并且牧草質量難以控制，易造成營養不平衡。夏季肥育受氣溫影響大，牛容易缺水，而缺水的牛會降低生長速度。
　　根據上述特點以及各處草地的實際情況，可把草地肥育肉牛分為幾個體系：①單純牧草肥育不補充精料；②補充有限的精料；⑨完全補充精料；④在放牧期結束后將肉牛轉移到肥育場用精料肥育60～120天。草地肥育肉牛的原則：第一，冬季要限量飼喂，一般冬季架子牛的日增重不應超過０．4千克，使肉牛夏季在草地上放牧能達到*生長量。第二，春季不要放牧過早，因為初春牧草含水量高，含能量低。第三，在放牧季節結束后補飼效果最好，不要在一開始放牧時就給肉牛補充精料。第四，補飼時整-粒玉米比粉碎的玉米效果好。第五，補飼配方為每7千克能量飼料加1千克蛋白質類飼料。