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　　在澳大利亞，雖然肯德基并不像麥當(dāng)勞等一些國際快餐品牌那么出名，但由于大多數(shù)門店都分布于居民區(qū)附近，所以還是贏得許多消費者的青睞。那么對于最近爆出的肯德基使用45天速成雞事件，澳大利亞是不是也有類似情況呢?

　　根據(jù)肯德基澳大利亞官網(wǎng)的介紹，他們使用的所有雞肉都是從澳洲本地*的三家禽類肉品供應(yīng)商那里進(jìn)貨，包括因格姆斯、巴特爾和百愛達(dá)等。肯德基澳洲分公司還承諾，消費者食用的所有雞肉類產(chǎn)品都是由門店每天入庫的新鮮雞肉等食材制作而成，保證了食物的質(zhì)量和口感。再加上從今年五月份起，澳洲肯德基開始正式使用一種名為“芥花籽油”的健康植物食用油，就是希望從原材料和烹飪過程等方面贏得消費者的心，進(jìn)一步打開澳洲市場。

　　其實，澳大利亞所有的肉食雞都可以稱為“速成雞”，它們的生長期在達(dá)到5-7周時，通過層層工序便可以最終擺到消費者的餐桌上。實際上這種快速生長并沒有省去必要的步驟，根據(jù)澳大利亞雞肉聯(lián)盟組織的有關(guān)信息，由于澳洲獨特的自然環(huán)境，幾乎所有雞肉“自產(chǎn)自銷”，很少進(jìn)口。在養(yǎng)殖飼料方面，澳大利亞農(nóng)林部對所有禽類養(yǎng)殖場所使用的飼料不定期抽檢，從根本上杜絕使用含有任何激素類成分的飼料。

　　其實，很多澳大利亞消費者也對于市場上“速成雞”的質(zhì)量一直持懷疑態(tài)度，特別是現(xiàn)在市場上出售的整雞要比印象中二三十年前的體型大許多。為此，有關(guān)專家解釋說，在澳大利亞，五十年前，一只雞在生長近三個月后才能達(dá)到體重1.6公斤;經(jīng)過多年的精心育種和現(xiàn)在健康安全飼料的輔助，一只肉食雞在生長約40天左右便可以達(dá)到進(jìn)入消費市場的標(biāo)準(zhǔn)。

　　另外，澳大利亞所有的肉食雞都不是籠裝飼養(yǎng)，而是散養(yǎng)在通風(fēng)良好的棚屋內(nèi)。根據(jù)科學(xué)飼養(yǎng)的計劃，在達(dá)到宰殺標(biāo)準(zhǔn)的前一天，飼料會停止供應(yīng)8-12個小時。第二天，每個籠子以最多裝五只肉食雞為標(biāo)準(zhǔn)裝車運往屠宰場，這一數(shù)量的限制也是從*程度上確保肉食雞在運輸過程中的存活量。現(xiàn)在，每年澳大利亞國內(nèi)市場對這種“速成雞”的消耗量達(dá)到了5億只。盡管人們對這類雞肉的質(zhì)量始終無法完全放心，但據(jù)統(tǒng)計，澳大利亞消費者人均每年食用這種雞肉近40公斤，這一數(shù)量已經(jīng)超過了牛羊肉等其他紅肉類產(chǎn)品，成為最受消費者喜愛的肉類食品。