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　　隨著天氣轉冷，羊肉開始以滋補食品的姿態走上餐桌。但值得注意的是，今年羊肉的價格卻比去年貴了不少，在昆明等地的超市里，羊肉已賣到70元/公斤左右。不少商家稱，今年羊肉價格同比去年高出不少，而且隨著氣溫走低，春節等旺銷期的到來，羊肉價格還可能繼續攀升。

　　牛肉連漲8周 羊肉連漲6周

　　“帶皮羊前腿肉，菜場里賣到三十五六元一斤了。”昆明市民周先生感嘆，入冬以來，他買了三四回羊肉，一次比一次貴，“我們家冬天的家常菜紅燜羊肉，看來是快要吃不起了。”“雖然羊肉是溫補食品，可買一斤羊肉的錢夠我一天的生活費，我還是忍了。”在一家羊肉鋪前，昆明市民小趙躊躇了許久，最終還是放棄購買。

　　今年羊肉價格看漲的情況，并非獨昆明一家。根據新華社全國農副產品和農資價格行情系統11月26日的監測數據，與10月20日相比，全國超七成省區市羊肉價格上漲，其中重慶、浙江上漲尤為明顯，漲幅均超過10%。

　　如果將時間跨度延長，可以看出，從去年5月份開始，全國范圍內，羊肉價格變化的趨勢就是以上漲為主，并持續到現在。

　　新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，目前全國羊肉價格明顯高于去年同期，鮮羊肉價格同比漲幅均已經超過16%。另外，根據農業部12月6日的監測數據，全國范圍內，牛肉和羊肉周均價每公斤環比分別漲0.5%和0.1%，其中牛肉連續第8周上漲，累計漲幅7.0%;羊肉連續第6周上漲，累計漲幅2.7%。

　　從“昆明重要民生商品價格信息”看，今年8月份，昆明農貿市場的牛肉綜合價格就從三四月份的40元/公斤，漲至近50元/公斤，上漲幅度約為25%。

　　貨源緊缺成本高是漲價主因

　　為何羊肉價格漲勢如此猛?“飼料、人工、運輸等費用不斷上漲，成本壓力很大。”范偉生說。此外，為了保證食品安全和品質，今年起該市場的鮮羊肉都是從產地活羊運輸到本地，現宰殺的，“這樣一來，每斤成本又多出好幾角”。

　　除了成本的增加，消費拉動也是重要原因之一。范偉生稱，以前羊肉屬于區域性消費，如今變成了全國性消費，特別到了冬季，羊肉需求量大幅增加，加劇了羊肉價格上漲。

　　寧波市畜牧獸醫局有關專家分析，和豬肉等本地化生產強的食品不一樣，寧波市場上賣的羊肉，八九成來自外地，這樣一來本地市場價極易受全國行情影響。而在我國，羊肉生產多為農戶散養，規模化養殖程度不高。市場需求增加，而養殖效率不高、飼養成本上升、散戶退出快的情況下，羊肉供需矛盾突出，價格自然會攀升。