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　　據(jù)報(bào)道，進(jìn)入冬季以來(lái)，全國(guó)各大城市牛羊肉價(jià)格持續(xù)攀升，元旦期間漲價(jià)更為明顯。有網(wǎng)友調(diào)侃稱"羊貴妃"和"牛魔王"來(lái)了，肉都吃不起了。

　　根據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)，從今年入冬以來(lái)，牛羊肉全國(guó)范圍內(nèi)的價(jià)格都普遍的上漲，尤其在元旦前后更是達(dá)到了一個(gè)高位。以北京為例，記者昨天去超市看到大家常吃的500克的凍羊肉片都已經(jīng)賣(mài)到30多塊錢(qián)，價(jià)格比節(jié)前確實(shí)又有了上漲，節(jié)前的時(shí)候賣(mài)到28、9元的時(shí)候，現(xiàn)在都已經(jīng)超過(guò)30元了。從數(shù)據(jù)來(lái)看，與2012年1月1日相比，元旦之前，全國(guó)牛腱肉、牛腩肉日均價(jià)漲幅均在35%左右，如果再倒退幾年與2008年1月份比，現(xiàn)在的全國(guó)牛腱肉、牛腩肉月均漲價(jià)的漲幅已經(jīng)接近70%了。那么羊肉與2012年的年初比，現(xiàn)在全國(guó)去骨的鮮羊肉，帶骨鮮羊肉的價(jià)格漲幅都在15%左右，如果與2008年比，現(xiàn)在的去骨鮮羊肉的月均價(jià)上漲已經(jīng)達(dá)到90%了，接近百分之百了，這是大概的一個(gè)行情。

　　有業(yè)界分析，短期來(lái)看，由于進(jìn)入冬季以后各地對(duì)牛羊肉的需求量比較大，所以市場(chǎng)進(jìn)一步活躍，而且再過(guò)一段時(shí)間就是春節(jié)，每到年根底下牛羊肉漲價(jià)也是一個(gè)市場(chǎng)的推動(dòng)。2013年春節(jié)期間仍將有較為明顯的上漲的預(yù)期。按照慣例，春節(jié)以后我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的消費(fèi)將會(huì)處于淡季，肉菜等農(nóng)副產(chǎn)品會(huì)有一個(gè)價(jià)格回落期，但從這兩年的數(shù)據(jù)來(lái)看，牛羊肉價(jià)格的回落期很短，價(jià)格回落的幅度也很小;從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著我國(guó)居民收入水平的逐步提高，其實(shí)牛羊肉的需求一年四季都是比較高的;從生產(chǎn)端來(lái)看，我們西北草原的草場(chǎng)承載能力有限，牛羊的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，不會(huì)像豬那樣出欄時(shí)間比較短，所以它進(jìn)一步增加了供給方面的壓力，使得牛羊肉價(jià)格還會(huì)在一個(gè)高位運(yùn)行。