綜合近日印度媒體報道，印度從2008年至2011年牛肉出口增加了一倍多，2009年以來出口量增加了61萬噸，并設置了更高的出口目標。2010-11財年印出口128萬噸牛肉，成為世界第三大牛肉出口國。而2011-12財年出口量猛增至150萬噸，超過澳大利亞(142.5萬噸)、巴西(135萬噸)，一躍成為全球第一牛肉出口大國。

　　根據權威機構統計，2012年全球牛肉產量約為5,700萬噸，比2011年的5,680萬噸略有增加。在印度、哥倫比亞、澳大利亞和新西蘭等國的推動下，創造了870萬噸的出口記錄。印全年牛肉產量約為350萬噸，其中44%供出口。產量的增加為擴大出口創造了條件。2010-11財年印牛肉出口額為19 億美元，2011-12財年出口額飆升至28億美元。

　　根據相關數據分析，印成為世界第一牛肉出口大國的主要因素包括，一是擴大了牛的種群，提高了生產效率，加大了屠宰量。印度2007年牲畜普查顯示，水牛占其?？偞鏅?.04億頭的1/3，肉牛生產依賴屠宰水牛。根據印官方統計，水牛肉占其出口量的99%。二是印居民收入增加，有能力消費更多的羊肉和禽肉，使得牛肉生產過剩。三是印產牛肉質量好，買家放心，競爭力強。因印產牛肉質好價低，且按清真標準生產，對海灣地區，非洲和遠東地區等巴西傳統牛肉出口市場產生了巨大沖擊。四是巴西擴大了甘蔗和大豆種植面積，使得牧場萎縮、牛肉生產和出口出現了下滑趨勢。五是國際需求增大，而澳大利亞和歐美的出口增速卻處于停滯狀態。