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　　據商務部對我國羊肉市場批發價格的監測顯示，2012年初至年末，羊肉價格從1月份46.23元/kg一路走高，目前已突破50元/kg大關直指53元/kg。目前全國各地區羊肉價格也均有不同幅度的上漲。導致羊肉價格持續走高的因素主要是以下兩個主要原因：
　　一、成本增加
　　牧區一直是我國肉羊生產的主要區域，禁牧后牧區調整養羊模式，從放養粗飼到舍飼圈養的模式使飼養成本增加，規?；潭冉档?，飼養周期變長。而舍飼圈養的基礎設施投入較高，降低了部分養殖戶的熱情和積極性，養羊戶減少直接導致羊只的存出欄量降低，供給農區育肥的羔羊數量降低，價格升高。再有近年運輸成本、人力成本、飼料成本的不斷提高，最終諸多成本的增加導致的羊肉生產成本的升高，價格上漲。
　　二、消費量增加
　　雖然我國肉羊存出欄量和羊肉生產量均在世界排名第一，但在消費市場中還處于供求緊平衡狀態。羊肉作為傳統的滋補類肉食和食療的佳品受到了消費者的廣泛認可，尤其進入冬季后羊肉消費步入旺季，近年來需求量也是逐年攀升，消費量快速增長的同時刺激了羊肉價格的快速走高。
　　據目前產業發展情況和從企業走訪調查結果來看，大部分企業羊肉產品庫存量很低，有的幾乎沒有存貨，生產后直接被預定一空。預計直至春節期間羊肉價格將進一步上漲或仍處于高位運行，春節后將會有小幅回落。更因目前其他肉制品價格普遍上漲，因此近期羊肉價格恐難遇冷回落。