根據最新的零售數據，在過去的四個星期里新鮮和冷凍牛肉的銷售增加了2％，柜臺零售量下降1％。

　　2月17日以來四個星期，KantarWorldpanel研究公司的詳細數據是牛排和肉餡的銷售量增加了14%，這兩個種類的開心分別增加了8%和6%，家庭購買者增加了9%。然而，新鮮和冷凍牛肉漢堡銷量與去年同期相比下降了35％，冷鮮肉及冷凍即食餐也有所下降，很可能就是馬肉時間調查導致的。

　　英國牛羊肉公司部門主管尼克·艾倫說：“牛肉的銷售數據是令人欣慰的，成千上萬包牛肉產品撤柜，不可避免地對底線數據有負面影響，銷售量只下降了百分之一，人們從價值終端產品轉向新鮮的放心的牛肉。”