由于日漸減少的肉牛種群數(shù)量和屠宰率，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2013年美國牛肉產(chǎn)量將會(huì)降低，同比減少4.3%，降至1112萬噸-這個(gè)數(shù)字是從1995年以來最低的一個(gè)數(shù)。而預(yù)計(jì)2013年美國牛肉進(jìn)口量將同比增加17%，出口量將下降1%。2013年美國將是牛肉凈進(jìn)口國。

　　2012年前9個(gè)月美國牛肉進(jìn)口量同比增加10%，增至80.14萬噸胴體重。主要是由于國內(nèi)緊縮的供應(yīng)造成進(jìn)口的穩(wěn)步上升。2011年美國進(jìn)口牛肉*的市場(chǎng)——加拿大，而在2012年前9個(gè)月，美國進(jìn)口自加拿大的牛肉量減少了13%，降至20.52萬噸胴體重。

　　2012年前9個(gè)月美國進(jìn)口自中美洲和阿根廷的牛肉量有所減少，而進(jìn)口澳大利亞和新西蘭的牛肉量則增加，導(dǎo)致2012年美國牛肉進(jìn)口量增多。前9個(gè)月美國進(jìn)口澳大利亞和新西蘭的牛肉分別增加了46%和6%，增至22.5萬噸和19.39萬噸。

　　到現(xiàn)在為止，美國進(jìn)口牛肉最多的國家是澳大利亞，其市場(chǎng)份額占據(jù)29%，同比增加7%。加拿大牛肉占據(jù)27%的美國市場(chǎng)，第三是新西蘭，占據(jù)24%。

　　美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)2012年第四季度美國牛肉進(jìn)口量將同比增長5%，增多的原因是從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口的比較多。2012全年度美國進(jìn)口牛肉量將同比增長9%，達(dá)到101百萬噸。