在日本，最早進行以茶養豬試驗的是鹿兒島縣開聞地區的養豬戶。他們以白豬為實驗對象，在飼料中添加適量的茶葉進行長期喂養，直到將豬養大。然后將這種飼喂茶葉的豬屠宰后分析豬肉的品質，檢查以茶養豬的效果。結果發現，白豬豬肉中原有的獨特腥味大幅度降低，而豬肉中的維生素C含量則是一般豬肉的3倍，凡吃了該豬肉的人都贊不絕口。

　　1998年9月，鹿兒島的養豬戶將以茶飼養的豬的豬肉，用“茶美豚”的商標在東京等主要消費地區上市后，立即受到消費者的歡迎。1999年，該縣“茶美豚”年產量達4萬頭。

　　現在，由于以茶飼養的豬肉十分走俏，在日本采用以茶養豬這一方法的農戶也不斷增加。