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　　2013年6月2日上午8時許，江蘇省阜寧經濟開發區年養雞10萬只的農家婦女聞玉梅，正組織10多名員工將雞和蛋進籠（箱）過磅裝車，把1300多只雞送到上海3家飯店，蛋送給蘇州市兩家超市。

　　“‘盼變富、養雞富'，但不是人人養雞都會富的，要沉得住氣，堅持科學應對不會賠本，還會多賺些錢。”快人快語的聞玉梅談及養雞經驗時，眉宇間流露出愁傷與喜悅的交織。

　　2009年春季出現的那場禽流感疫情，當時聞玉梅場內存雞3萬只；2013年4月上旬禽流感疫情又來了，場內存雞8萬多只，其中下蛋雞5萬多只，成肥的童子雞（公雞）1萬多只，待下蛋的2萬多只。

　　兩次疫情當頭，她是如何應對的呢？

　　給聞玉梅*啟發的是——2003年那場“非典”疫情，那場疫情對市場也有過很大沖擊，但是，很快疫情就過去了，一切都恢復正常。因此她堅定了一個信念：疫情是暫時的。禽流感更是這樣，隨著氣溫升高，疫情會自然消失。這便是她對市場的準確評估。

　　具體到自己的養雞場，她注意嚴把防疫關口，從平時和疫情期間兩方面入手：在沒出現疫情的日常防疫上，對雞白痢、紅球菌等病害仔細消毒滅源，每兩天對雞場環境、運輸工具、雞和蛋籠（箱）、糞便等進行一次藥物技術消毒。對雞糞坑糞便每天消毒一次。

　　疫情爆發時，注意防范外來感染源。凡進入到雞場人員，都要在更衣室換外裝，穿整套白服——白大褂白風帽白手套，這些白服是經過雙氧水、稀酸等藥液噴霧消毒，又經過紫外線消毒。外進車輛，要先在雞場200米外停車，經噴霧氯酸鈉等消毒藥液，待兩小時后再裝卸。

　　確保了雞場的健康運轉，聞玉梅才有底氣考慮經營上的戰略戰術。

　　她的辦法是：成雞續養不急賣，蛋品儲進保鮮庫。

　　2009年時，雞場內3萬只雞每天下蛋近2.8萬只。雞和蛋多到封門。周圍有的雞場因喂不起而撲殺、賤賣或深埋雞群，雞場倒閉。聞玉梅當時心情也十分沉重，她當時投資60多萬元養雞，其中借款有20多萬元，如果倒閉了怎么得了。那些天她吃不好睡不著，老賣巴交種田的丈夫也跟著發愁。她穩住陣腳，堅持不撲殺不賤賣不倒場。從青蒜苗、南瓜、芋頭類蔬菜儲存進保鮮庫受到啟發，請教相關專家論證后，決定把鮮蛋寄儲到保鮮倉庫去，實行先儲先賣輪番保鮮。這招真靈，2009年四五月份，她在毗鄰的鎮區大型保鮮庫儲鮮蛋70噸，疫情時鮮蛋每公斤4元，疫期一過價格揚到每公斤9元。因此2009年她不僅照樣賺錢，還比同類養雞場多賺12萬元。2013年她利用保鮮庫儲蛋130多噸。疫情期間鮮蛋價每公斤5元無人問津。時下疫情解除后，從5月22日以來，上揚到每公斤9元。加上成肥的雞每公斤13元，今年可望多賺至少30萬元。

　　這就是聞玉梅這個養雞大戶的生意經。那么，中小農戶該如何抗擊疫情呢？

　　聞玉梅說：實踐證明，疫情過后雞和蛋會迎來好商機。因為春季炕孵關閑，老雞或撲殺或突擊處置后，人為出現雞和蛋斷檔。她個人預計從現在起直至明年春，雞和蛋價格會不斷上揚，每公斤雞可突破20元左右，蛋12元左右，建議有炕孵能力的雞場抓緊夏秋季恢復生產，養殖戶設法購苗抓緊補欄，誰認識早行動快，誰就抓住商機多賺鈔票。