鹽津縣大力實施“土雞工程、特色家禽生產基地”、“無公害鹽津烏骨雞商品基地”、“全國農業科技示范”等項目建設，目前已建成鹽津烏骨雞專業合作社17個，發展商品雞飼養大戶2210戶，飼養量達150萬只，年產值1.2億元以上。

　　鹽津縣歷來重視烏骨雞產業的發展，把建設中國“烏雞之鄉”作為發展戰略，并把牛寨鄉敦厚村確定為烏骨雞種群基地，還有3000余名技術人員的推廣和指導，養殖技術日益成熟。隨著烏骨雞飼養科學化水平普遍提升，該縣烏骨雞產業發展壯大，病害防控體系基本健全。鹽津“黑鳳凰”烏雞還獲得農業部“無公害農產品”認證，并成功入選“云南六大名雞”、“國家家禽品種名錄”。

　　此外，鹽津縣積極探索烏骨雞產業開發，“俊逸烏骨雞罐頭”產品頗受市場歡迎，林森公司正擬投資興建鹽津烏骨雞食品生產線，“鹽津烏骨雞”已成為地理標志產品，市場前景廣闊。