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　　《西游記》里是“豬八戒”搶媳婦，而如今武隆的“豬八戒”卻是被人“搶”。

　　9月21日，武隆縣華禹生豬養殖專業合作社負責人江華，向前來訂購土豬肉的客戶們一再說著抱歉，“實在沒辦法，我們今年的土豬已全部有人訂了。”

　　江華所說的這批土豬，最快要11月才出欄，但早就有主了。

　　政府補貼發展萬頭土豬

　　說到現在的豬肉，很多人都會說，味道大不如以前。

　　“以前生豬就是喂糧食，現在基本上都喂飼料;以前一頭豬要1年多時間才能出欄，現在最快只要4個月。味道肯定不一樣。”武隆縣畜牧獸醫局局長汪宏陽說，近年來，武隆旅游發展較快，本土養殖的土雞土鴨很受游客歡迎。在走訪一些餐飲企業和星級酒店后，他發現大家對土豬很感興趣，希望能有味道更佳的豬肉來吸引顧客。

　　去年年底，武隆在火爐鎮、廟埡鄉啟動萬頭土豬養殖計劃試點——選擇當地土豬豬種，在豬長到50公斤之后就不再喂飼料，改為傳統養殖方式，喂煮熟的苞谷、洋芋和紅苕等。為支持土豬養殖，武隆縣畜牧獸醫局還對養殖戶給予補貼，出欄土豬每斤補貼0.5元。

　　農戶養豬一頭增收500元

　　作為火爐鎮生豬養殖和販運大戶，江華主動加入土豬養殖試點。

　　他采取合作社加農戶的方式，在火爐鎮車壩村發展了8000多頭土豬。合作社提供仔豬給農戶，農戶按要求飼養，合作社最后以保底價收購。

　　8000多頭土豬分散養殖在農戶家中，如何保證當豬長到50公斤之后不再喂飼料呢?江華說，每一頭豬都有耳環，耳環如同豬的身份證，能隨時查到豬的生長情況。另外，村里專門有獸醫，其工作之一就是每天到各豬舍巡查。

　　“另外，從農戶來說也沒有飼料喂養的必要。”江華說，用飼料喂養一頭豬只能賺100-200元錢，行情不好還得倒貼。現在飼養周期雖然長了，但是養殖卻沒有風險，平時防疫有獸醫，出欄時每斤保底價比原來的飼料喂養豬要高2元錢左右，一頭豬就可以比過去增收400-500元。農戶一般都養有6頭土豬，一年下來，光是養豬增收部分就有幾千元。

　　五年內爭取養殖到20萬頭

　　雖然現在土豬已成搶手貨，但土豬肉價格并不太高。

　　“這是咱們的第一批土豬，不能因為搶手而亂漲價。由于我們的收購價比飼料養殖的豬肉價格高些，土豬豬肉價格比飼料喂養豬高3-5元左右!”江華說。

　　前段時間，火爐鎮供銷社負責人找到江華，希望江華今年能供些土豬肉給他們。

　　“我算了下，今年8000多頭豬總共也就不到100噸土豬肉，而供銷社一共就需要上百噸，我肯定沒有辦法供應。”江華說。

　　從江華這里買不到土豬肉，武隆縣一些星級酒店和大型餐飲店的負責人找到了畜牧獸醫局。

　　“幾家星級酒店老總找到我們，希望今年能供些土豬肉，哪怕量小一點也可以。”汪宏陽說，“但我們只能說抱歉，因為產量只有那么一點，我們必須保證土豬的品質，絕不允許以次充好!”

　　按照武隆縣畜牧獸醫局的規劃，明年全縣土豬養殖規模將擴大到3萬頭，五年之內爭取發展到20萬頭。

　　發揮比較優勢走特色發展之路

　　離出欄還有1個多月，武隆萬頭土豬就被搶空了。武隆土豬為何如此“受寵”?主要原因還在于一個“土”字，用傳統的土方法養殖生豬，讓豬肉能夠回歸其本味，這自然讓四個月就催肥的飼料豬相形見絀。

　　武隆縣旅游發展不錯，但全縣80%的地區依然是欠發達的農村。武隆有養豬的傳統，同時武隆山地較多，玉米、洋芋、紅苕等農產品豐富。如何發揮這些農產品的作用?特色養殖是一條不錯的路子，也契合了市委四屆三次全會精神——作為渝東南生態保護發展區，武隆縣發展土豬這條“土路”，不僅充分利用了當地資源，同時滿足了市場需求，增加了老百姓的收入。這正是發揮其比較優勢，突出發展重點，彰顯發展特色的典型。