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　　在過去的8年里，英國坎特伯雷的奶牛數量增加了100%，2012-2013年度坎特伯雷乳制品報告顯示：該地區的奶牛總數達769,417頭，同比增加107%。牛場的數量同比增加58%。

　　牛場數量統計數據的中位數及平均數均增加了31%，平均奶牛頭數為771，中位數為710,2004-05年間，小規模的牛場奶牛存欄為56頭，現在上升為208頭，同比增長271%。中型規模的奶牛存欄增加至601-1000頭，上漲了133%，奶牛存欄為300頭的小牧場，數量有所下降，自2004-05年，由141個下降至79個。

　　據報道：selwyn地區有188個牛場，43個規模介于1001-2000頭，83個介于6001-10000頭，全國范圍來看，奶牛數量從1981-82年的200萬頭上升到2001年的460萬頭，平均牧場規模由130頭上升至393頭，平均每公頃土地，奶牛數從2頭上升到2.83頭。（荷斯坦奶農俱樂部網譯）

　　后記：英國奶牛生產在牛群規模上也有很大變化。到80年代末，平均牛群大小卻由24頭上升至61頭，今天英國將近一半的鮮奶產于100頭以上的牛群；這種發展使得農民們可以更好地節約每頭牛和每升奶而需的花費，現代化的機器擠奶已代替了手工擠奶；目前英國已普遍實行放牧、散放或舍飼和擠奶臺相結合的飼養管理方式。