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內蒙古羊肉有了“身份證”（圖）
畜牧家禽網 時間：2013/12/31 8:52:00 來源：新華網 閱讀數：
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【導語·中國畜禽網】羊肉全產業鏈追溯體系建設工作，是運用物聯網技術以及數據庫等現代信息技術手段，建立追溯管理平臺，實現羊肉從養殖、屠宰加工、物流配送、終端消費等全產業鏈的無縫監管，做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究的全程追溯體系管理。
今年以來，內蒙古率先在錫林郭勒盟開展了羊肉全產業鏈追溯體系建設試點工作。該項目被列入國家工信部國家肉制品質量安全追溯體系建設試點和自治“兩化融合”示范項目。
羊肉全產業鏈追溯體系建設工作，是運用物聯網技術以及數據庫等現代信息技術手段，建立追溯管理平臺，實現羊肉從養殖、屠宰加工、物流配送、終端消費等全產業鏈的無縫監管，做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究的全程追溯體系管理。目前，錫林郭勒盟已在錫林浩特市、蘇尼特右旗、東烏珠穆沁旗3個旗市的7家企業進行試點，為30萬只羔羊建立可追溯檔案——“電子身份證”，追溯體系的平臺和各環節硬件設備已初步構建完成，追溯體系產品已陸續投放市場。
此舉對于做大、做強內蒙古牛羊肉產業，培養大型龍頭企業，打響原產地品牌，實現品牌牛羊肉的質優價起到了積極的推動作用。可追溯羊肉比普通羊肉每市斤高5至10元，高端產品每市斤達到70至80元，初步形成質量與效益共贏的良好發展局面。追溯體系建設穩定了加工企業與農牧戶供貨關系，參與追溯體系的企業有了較為穩定的羊源，調動了加工企業的積極性。蒙羊牧業股份有限公司、錫林郭勒盟肉食品有限責任公司等企業正在積極申請增加2014年的可追溯羊的加工量。
據悉，自治區經信委將在抓好錫盟質量追溯體系試點工作并取得經驗后，在全區牛羊肉全產業鏈進行推廣，進而全面推進自治區牛羊肉加工的規范化、信息化、現代化建設。
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