【導語·中國畜禽網】2013年初，楊明昊組建了北京鑫億昊種養殖專業合作社，有二三十戶農戶跟著他養殖黑豬。他提供管理技術、豬苗、發酵飼料原料及統一配送蔬菜下腳料等。凡是豬有個頭疼腦熱的，不吃食的，都打電話找他咨詢，所以他的手機一天到晚總在響。

　　春節前夕，大家都在忙忙碌碌備年貨，可是在北京市順義區麻林山村，41歲的北京鑫億昊種養殖專業合作社負責人楊明昊操心的不是怎么過年，而是忙著照顧他和社員們的“寶貝黑豬”。為什么要操這么大的心呢？原來，他和社員們的2000多頭豬，包括公豬、小豬、懷孕的母豬全都在山上跑著呢。他說，只有豬滿山跑，玩高興了，健康不生病了，豬肉才能好吃呀。

　　“我做了好幾年的試驗，證明豬放養不易得病，肉質還好。現在山上集中放養和社員們零散放養的豬共有2000多頭。”群山遠離居住區，創造了天然防疫屏障。山上綠植豐富，為黑豬提供了充足的天然青綠飼料。2013年初，楊明昊組建了北京鑫億昊種養殖專業合作社，有二三十戶農戶跟著他養殖黑豬。他提供管理技術、豬苗、發酵飼料原料及統一配送蔬菜下腳料等。凡是豬有個頭疼腦熱的，不吃食的，都打電話找他咨詢，所以他的手機一天到晚總在響。等社員把豬養大了，他來收，統一銷售，農戶們1年1頭豬能賺1000元左右。

　　走進合作社社員高原家，就看見方圓60畝地的山頭，高原一招呼，150多頭大豬、小豬都從山頭上跑下來，他就一鍬一鍬地給豬喂食生菜。這150多頭豬是高原2011年從楊明昊那里引進的3頭公豬、8頭母豬發展來的。

　　“我們合作社養的豬吃的東西可是與眾不同。”楊明昊說，“吃的是用豆渣、草糠、粉碎后的玉米秸稈、玉米進行發酵后的飼料。加餐食用肯德基加工中心的生菜、黃瓜、青椒等下角料，補充維生素，提高健康度。我這豬活蹦亂跳，很少生病。好豬肉是時間成就的，養的豬10個月以上才出欄，肌間脂肪生長充分，味道非常香。”

　　為了給合作社培育出好豬種，楊明昊南下浙江，引進了我國乃至全世界豬種中繁殖力最強、產仔數量最多的優良品種——太湖豬做母本，然后北上內蒙古，引進抗寒、耐粗飼的東北民豬，再與本地性早熟、肉質風味濃郁的北京黑豬進行三元雜交。結果很喜人，育成的豬種綜合了耐粗飼能力、早熟多產、肉質香嫩、耐寒適應放養等多種優點。

　　那么這滿山跑的豬味道怎樣呢？北京市懷柔區南華大街東關村一個飯館牌匾上赫然寫著“黑豬全席”幾個大字，這家店的豬肉就由鑫億昊種養殖專業合作社提供。招牌菜壇子肉、扣肉等一端上桌，香氣四溢，吃上一口，讓人嘖嘖稱贊“真有兒時吃的年豬香味兒。”

　　談起今年的新打算，楊明昊說：“今年我準備把合作社的豬全部搬到懷柔區常營鄉3000多畝山頭上去，建起觀光旅游休閑區。到那時，大家會看到漫山遍野的黑豬悠然漫步，還可以欣賞到豬跳水、豬賽跑、斗豬等項目。”這真是令人期待！