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　　日前從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局遂寧調(diào)查隊(duì)獲悉，受消費(fèi)下降的影響，2月份豬肉價(jià)格繼上月下降后，繼續(xù)回落，1－2月分別下降2.7％、4.6％。據(jù)對(duì)遂寧市和平路衛(wèi)星橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蜀中食品城調(diào)查，上年12月底豬后座肉（均價(jià)下同）26.0元/公斤,豬肋條肉26.0元/公斤，而2月底為豬后座肉24.0元/公斤,豬肋條肉23.5元/公斤，分別下降8.3％、10.6％。

　　據(jù)分析，豬肉價(jià)格持續(xù)下降主要是由于需求下降。一方面，雖然2月是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，但也是過節(jié)那兩天價(jià)格有所上漲，但節(jié)后卻快速回落，而且近期老百姓主要消費(fèi)腌制的臘肉，對(duì)新鮮豬肉需求不大；另一方面，人們膳食結(jié)構(gòu)也在改變。隨著人們生活水平不斷提高，對(duì)豬肉消費(fèi)降低，加大了對(duì)兔肉、牛肉等其他含脂肪較少肉類的消費(fèi)，影響了價(jià)格下跌。再一方面，受八項(xiàng)規(guī)定影響，今年以來，全社會(huì)繼續(xù)提倡節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)，市場(chǎng)需求尤其是餐廳的需求大幅下降。