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　　眼下，后“禽流感”時期給國內雞蛋市場帶來了新的不安定因素。市場上供應短缺，現貨價格持續上漲。有業內人士表示，隨著高溫來臨以及中秋備貨帶動，現貨價格繼續走強可能性非常大。

　　報道稱，主產區雞蛋均價基本在4.7-4.8元/斤，銷區在5.1-5.2元/斤;而6個月前，主產區雞蛋均價僅為每斤4元左右。期貨市場提前作出了反應，今年以來，雞蛋期貨9月合約價格從最低4171元/500千克漲至最高5422元/500千克以上，其間*漲幅超過29%。

　　報道指出，芝華數據禽蛋研究經理楊曉蕾表示，雞蛋價格的波動巨大，最主要的原因是供應和需求決定。從供應方面來看，從去年11月開始在產蛋雞存欄量就出現減少，在今年4月在產蛋雞存欄量小幅增加后，5月、6月在產蛋雞存欄量再次減少，截至6月全國在產蛋雞存欄量約11.66億只。隨著天氣逐步炎熱，雞蛋供應將繼續減少。而從需求方面來看，業內人士認為，隨著中秋備貨時間逐步接近，雞蛋需求將逐步增加，現貨價格繼續走強可能性非常大，因此基本面支撐較強。