【導語·中國畜禽網】香港豬農首次引入臺灣黑毛豬本地養殖，首批逾百頭已于8月底抵港，估計14個月后本地黑毛豬便可應市發售，此外，有機認證標準還要求飼豬必須有開放的活動空間。豬場旁有逾萬尺半露天草泥地，豬供應市場前一個月，將在草泥地上放養。

　　香港豬農首次引入臺灣黑毛豬本地養殖，首批逾百頭已于8月底抵港，估計14個月后本地黑毛豬便可應市發售。香港禽畜業聯會估計，初期每日約供應50頭黑毛豬，占本地豬供應約兩成，零售價預計每斤50至60元(港幣 下同)，較現時普通新鮮豬肉貴約五成。

　　牽頭引入黑毛豬的香港禽畜業聯會主席譚國柱希望通過黑毛豬推動本地豬肉向高端品牌發展。他說，這次由禽畜業聯會伙拍5間本地豬場，首次引入146頭臺灣黑毛豬，每頭售價1.5萬元，加上運費及檢疫費用等，總投資接近300萬元，且黑毛豬長大至可售，要較白豬長一個月，故黑毛豬售價也會較白豬貴。他估計每斤零售價約50至60元，較白豬高五成左右。

　　譚國柱指出，市面上偶有聲稱是“本地黑毛豬”的豬肉售賣，但這些都是美國杜洛克豬與其它豬種雜交后，偶爾誕出的黑色毛豬，從養殖業角度來說，這種黑色毛豬并非真正的黑毛豬。他重申，這是香港豬農首次引入黑毛豬飼養。

　　明年底可應市

　　位于元朗的英明農場今次分配了62頭黑毛豬，農場東主尹偉明說，黑毛豬在香港養殖3個月便可配種，母豬受孕約4個月后生育，黑毛豬仔要養殖7個月(本地白豬只要6個月)才可供應市場，換言之，合共14個月后，即明年底前便可應市出售，若市場反應理想，他會停養白豬，在豬場全部養殖黑毛豬。

　　農場擬有機飼養

　　尹偉明還打算與香港有機認證中心商量合作，采用“有機方式”飼養豬場內的兩成黑毛豬。有機認證中心總干事曾贊安表示，中心將提供有機谷糠及果皮作飼料，并喂養中藥、靈芝粉等，以增強豬的免疫力，此外，有機認證標準還要求飼豬必須有開放的活動空間。尹偉明說，豬場旁有逾萬尺半露天草泥地，豬供應市場前一個月，將在草泥地上放養。

　　香港浸大生物系教授黃煥忠認為，香港養殖有機豬肉的*難度，在于欠缺土地讓豬“自由活動”，故現時市面上的有機豬肉全為外地入口。若黑毛豬價格控制在每斤50至60元，估計不少市民愿多付鈔票，品嘗鮮肉。