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　　去年，一場h7n9禽流感疫情讓許多禽類養殖戶“很受傷”，一紙禁止活禽交易令更成了壓倒不少傳統養殖大戶的最后一根稻草。隨著疫情消失和交易市場的逐步放開，本可以松口氣的養殖戶又面臨著新的難題：受宏觀環境影響，來自政府、企事業單位的訂單大幅縮減。與許多農副產品面臨的大環境相似，來自公務消費的訂單縮減是禽類養殖戶不可避開的一種“新常態”，傳統養殖業如何通過調整營銷方式，走出當前的泥淖?鳳鳴街道紅冠禽業專業合作社養殖戶吳炳江的實踐或許會帶來一些啟示。

　　從單一的公務訂單銷售轉向立體的市場化銷售

　　沿著320國道一直走，在新農村路拐個彎，便是鳳鳴街道新農村太河蕩的紅冠森林土雞養殖場。這片120畝的林地土壤肥沃、林木蔥郁，中間還有一條小河穿過，良好的自然環境讓這里的土雞一直不愁賣。養殖戶吳炳江說，憑借來自機關、企事業單位的訂單，合作社的雞和蛋常常供不應求，因此很少進入市場銷售。

　　去年開始，吳炳江嘗到了前所未有的艱難。受禽流感的影響，雞和蛋都賣不出去，臨到年關，還有5000只土雞沒能順利出欄。雖然想了很多辦法，還是損失了40多萬元。隨著“八項規定”和“六項禁令”的提出，吳炳江更是手足無措。

　　“十多年來積累的品牌和聲譽丟掉就太可惜了，我決定要堅持做下去。”吳炳江的兒子吳曉杰看不下去了。今年農歷的正月初十晚上，一家人聚在一起召開家庭會議，共同商討如何走出當前逆境。

　　要想擴大影響力，產品必須與顧客見面。吳曉杰開始打破父親固有的單一銷售模式，主動向市場要份額。第一步，他決定將產品放進超市銷售。在東興商廈的6個門店設專柜，銷售紅冠土雞蛋，同時花費12萬元與樂購超市合作，銷售冷鮮雞。

　　對于這樣的投資方式，包括父親吳炳江在內的許多傳統養殖戶都想到過，卻都未曾嘗試過。

　　如今，來自市場的銷售數據顯示，超市的營銷額每月都在8萬元以上。產品也受到更多市民的青睞，贏得不少回頭客。“以前逢年過節銷量很大，產品的周轉周期比較長，給我們造成無形的資金壓力，現在基本都是天天清場，產品也是最新鮮的了。”吳曉杰說。

　　求變求新的腳步從未停歇。借著紅冠土雞10周年的契機，吳曉杰還著手開拓線上銷售平臺，在網上開辟新的店鋪，請專業的團隊進行營銷，讓產品面向更廣闊的市場。吳曉杰說，通過轉變營銷方式，紅冠土雞系列產品將由過去單一依賴政府訂單向集傳統零售、團購、網上銷售等為一體的立體化銷售模式轉變。

　　發展綠色生態養殖提升產品附加值

　　與父輩注重從量中取勝的策略不同，吳曉杰更看重的是產品蘊含的品牌效益，而品牌所依托的便是綠色環保無公害的生態養殖模式。

　　走進百畝香樟林，推開養殖場的木門，林地里三三兩兩的土雞在走動。吳曉杰說，這里的土雞都是用稻谷、玉米、芝麻渣等加工的飼料喂食，雞和蛋的品質都堪稱上乘，優質的產品給了他擴大銷售渠道十足的底氣。

　　“這樣的環境在桐鄉養殖業領域怕是數一數二的。”得天獨厚的自然生態環境讓吳曉杰倍加珍惜。與父親只懂開發的方式不同，吳曉杰更加注重保護這里的生態環境。他打破過去全面散養的方式，實行保護性的開發利用，將120畝林地分成多個區塊，實行分批分塊養殖，并對林地里產生的雞糞及時進行清理。

　　“一般的雞蛋賣幾塊錢一斤，而我們的要賣20多元一斤，依舊不愁銷。”吳曉杰說，養殖場所用的飼料都是經過精挑細選的，每一種原料都要經過嚴格的檢測，從源頭上杜絕雞和蛋可能出現的質量問題。